大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干槐花的包子吃法大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍干槐花的包子吃法大全的解答,让我们一起看看吧。
干槐花包子的做法有哪些?
做法如下:
准备食材:干槐花、面粉、鲜酵母、淡盐水、白糖、芝麻、葱花。
准备工作:将干槐花洗净沥干备用,面粉倒入大碗内待用。
发酵:将鲜酵母放入50ml左右的温水中搅拌均匀,倒入面粉中,搅拌至面团松软。
制作包子馅:将干槐花放入蒸锅中蒸熟,取出后加入葱花、芝麻、白糖拌匀成馅。
包包子:将发酵好的面团分成若干个小剂子,擀成圆皮,包上馅心,捏成包子状。
蒸包子:将包子放入蒸锅中,旺火蒸15-20分钟即可。
需要注意的是,槐花中含有较多的糖分和蛋白质,容易招引蚂蚁、蜜蜂等害虫,因此在制作包子时需要注意卫生,同时在食用前也需要注意检查包子的完整性和清洁程度。
干槐花包子有很多做法。
1. 干槐花包子是一种传统的汉族美食,不同地区的做法略有不同。
2. 不同的家庭、厨师或餐厅都有着自己独特的干槐花包子做法。
干槐花包子一般使用槐花干、豆腐、肉馅等食材,酥皮馅料相互映衬,外脆内软,味道香醇。
一些常见的干槐花包子做法包括:槐花灰烙饼包子、蒸馅干槐花包子、煮馅干槐花包子等。
这些做法都有各自的特点和做法技巧,可以根据自己的口味和偏好进行选择和尝试。
准备
槐树花 韭菜 哈喇 五花肉
做法
馅料
槐树花摘干净洗净,锅中水烧开,槐树花烫至断生,放入凉水盆中,攥干水
哈喇煮至开口,取出哈喇肉韭菜洗净切小段
五花肉切小丁,加入酱油泡一会揉面
面粉800g,用8g酵母,420g水和成软和点的面团,温度适宜处醒发至2.5倍大,面团里呈蜂窝,取出揉成长条,分成大小适中的剂子,面皮擀成中间厚边上薄,别擀太薄,不然膨胀不起来
包好后再次醒发二三十分钟,蒸锅开水上气后蒸30分钟,焖5分钟
用的蒸烤炸一体机,选择纯蒸模式,100°C30分钟蒸好后焖几分钟直接出锅就可以了
第一步将准备好的槐花清洗干净,放到冷水中泡约20分钟。然后再将槐花放入沸水中焯一下以备用,最后将酵母加入到面粉中用温水和成团,发酵2到3小时。萝卜去皮切碎,粉条泡软。
第二步将买来的五花肉切成碎末。再将买来的豆腐切小块放到油锅中炒一下。最后在之前准备好的槐花和肉中依次加入酱油,麻油,食用油,葱花,香菇丁搅拌均匀。
第三步将之前发好的面和成小介子,用擀面杖擀成圆形,将小介子包成包子状,把馅包进去,最后将包好的包子上锅蒸约20-30分钟,即可出锅食用。
1、面粉,加入水(先加200ml)进行和面
如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团。发酵到2~3倍大。
1.先将槐花择去杂物,清水洗净,沥干水,切成碎末,待用。
2.将猪肉放入清水中洗净后,用刀剁成末。
3.把肉碎末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后定要拌匀,再加上糯米粉,拌开后倒入骨头汤700毫升,放入槐花碎末、葱花、香油,搅拌均匀成馅,待用。
4.面兑入面肥发好后,兑入碱揉匀,稍醒。
5.把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条,揪成30克一个的面剂,擀成中间稍厚边稍薄的圆皮,包上重约25克的馅心,手捏出16-18个褶,捏好之后直接放入小屉内。6.蒸笼入锅上汽后,小屉再上笼,旺火蒸15-20分钟,即可食用。
到此,以上就是小编对于干槐花的包子吃法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于干槐花的包子吃法大全的1点解答对大家有用。