准备工作
1、准备材料：需要准备以下材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油或植物油。根据个人口味，可以添加一些碎坚果、干果或巧克力豆等配料。
2.工具：做面包需要面包机或烤箱。如果没有这些工具，也可以手工制作，但是这样会比较麻烦。
制作步骤
1. 将面粉、酵母、糖、盐和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶或水，搅拌直至形成面团。如果面团太干，加点水；如果面团太湿，加一些面粉。
3、将面团放入面包机中，选择发酵程序进行发酵。如果没有面包机，也可以常温发酵。发酵时间约1-2小时，直至面团膨胀至原来大小的两倍。
4、将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉捏，排出空气，然后将面团分成几份，搓成球状，进行第二次发酵。
5. 将烤箱预热至220摄氏度，在面包表面刷一层蛋液或植物油，并添加您选择的配料。
6. 将面包放入烤箱烘烤约20-25分钟，直至表面金黄酥脆。
7.取出面包，放凉即可享用。
注意事项
1、发酵非常重要，直接影响面包的口感和质地。当室温较低时，发酵时间可能会较长。
2、揉面发酵过程中，注意保持面团的湿度，避免面团过度干燥。
3、添加食材时，根据食材的性质和大小调整数量和位置，避免影响面包的整体口感。
4、烤箱温度和时间可能因品牌型号不同而有所差异，需要根据自家烤箱特点进行调整。
营养价值
自制面包不仅味道更好，而且营养价值更丰富。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素等营养成分，有助于提供能量、促进消化、增强免疫力。添加的配料如碎坚果、干果等也提供了丰富的营养。
通过以上步骤，就可以做出健康美味的普通面包了。虽然制作过程可能有点繁琐，但只要掌握技巧，就可以轻松制作出各种口味的面包，为您的饮食生活增添更多乐趣。自制面包不仅成本更低，而且更卫生、更安全，成为家常美食的最佳选择。
