红薯淀粉是从红薯中提取的食品原料。它不仅具有丰富的营养价值，而且还有很多创造创意美食的新方式。下面我们就来介绍几款以红薯淀粉为主要原料的创意美食。
首先是红薯淀粉饼干。将适量红薯淀粉、糖、黄油混合均匀，然后加入适量牛奶，揉成面团。然后将面团擀开，表面刷上蛋液，撒上芝麻或巧克力豆等装饰。最后放入预热好的烤箱，180度左右，烤15分钟左右，就可以做出香脆可口的红薯淀粉饼干了。
其次是红薯淀粉汤圆。适量红薯淀粉和水搅拌成面团，分成小块备用。然后将汤圆放入沸水中焯至浮起，捞出用冷开水冲洗一下，去除表面的粘性。最后可以根据个人喜好选择红豆沙、芝麻酱等馅料，将汤圆包在馅料中。
又是红薯淀粉冻。水中加入适量红薯淀粉搅拌均匀，然后倒入锅中加热至浓稠。一旦冷却，切成小块并放在一边。可以根据个人口味选择添加花生碎、红枣等配料，撒上适量的白糖和冰水，就制成了清爽可口的红薯淀粉冻。
最后是红薯蛋挞。将适量的红薯淀粉与黄油、牛奶和糖混合，制成挞皮。然后将打好的蛋液倒入蛋挞壳中，加入预先处理好的红薯泥或红豆沙等馅料。最后放入预热350度左右的烤盘中，15分钟左右就可以做出外酥里软的美味红薯蛋挞了。
从以上介绍可以看出，以红薯淀粉为主要材料的创意美食有多种制作方法。无论是饼干、汤圆、果冻还是蛋挞，它们都能给我们带来独特的味道和美味的享受。
