大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鱼菜名称大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤鱼菜名称大全的解答，让我们一起看看吧。
烤鱼配菜的做法？
1. 清江鱼一条冲洗干净，在鱼皮上划几刀方便入味，撒孜然粉、椒盐粉、辣椒粉，腌制半小时；
2. 腌鱼的时候洗切配菜：根据个人口味选择2-3种配菜，不要选水分太大的菜，比如白菜、黄瓜、西红柿，我知道饭店里可以点，但是在家做不会过油，做出来的烤鱼会变得汤汤水水；
3. 烤箱预热，鱼两面抹油，上下火200度烤20分钟，鱼比较大的话（2斤以上）可以烤25分钟-30分钟；
4. 烤鱼的同时炒制配菜：火锅底料一小块，在锅里化开，再放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱两勺，小火炒香，按照易熟顺序依次放入配菜炒熟；
5. 烤鱼叮的一声熟了，取出，码上炒好的配菜，再烤5分钟，取出，铺一层香菜，开吃！
烤鱼配菜得准备七到八样种类，教大家烤鱼做法如下。
鲫鱼1条，土豆0.5个，黄瓜0.5根，豆皮少许，金针菇少许，芹菜少许，洋葱1个，辣椒少许，花椒少许豆瓣酱100克，蒜头5瓣，生姜少许葱少许。
菜谱做法：
1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时
2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱
3.配菜洗净切条
4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟
5.取出烤了200度25分钟的鱼
6.把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上
菜谱小贴士：
吃烤鱼哪种配菜好吃？
放点金针菇，黄豆芽，魔芋、莴笋竹笋，乌笋，我最喜欢里面的乌笋和黄瓜，因为香浓的鱼味渗透进去，口味非常好。
清蒸和煮的的话可以清淡一点：石磥黄瓜，金针菇，辣椒，煎过的豆腐。还有小菜选些能配酒的小菜，煮花生，手剥笋，鸭舌，卤味之类。再搭一些炒饭炒面什么。
烤鱼有几种鱼类？
烤鱼是一道非常受欢迎的菜肴，有许多种不同的鱼类适合用于烤制。以下是一些常见的烤鱼鱼类、特色及做法：
1. 三文鱼：三文鱼是最受欢迎的烤鱼之一。它的肉质丰满细嫩，富含健康的Omega-3脂肪酸。可以用柠檬、蜂蜜和大蒜等调料来提升风味，然后在烤箱中烤制至完美。
2. 鳕鱼：鳕鱼肉质白嫩，口感极佳。可以用盐巴、黑胡椒和橄榄油等简单调料腌制，再放入预热好的烤箱中以中高温度烤制。
3. 红鲷鱼：红鲷鱼有着丰富的肉质和味道。可以用柠檬汁、孜然粉、辣椒粉和香菜等调料来调味，在铁板或者炭火上进行烤制。
4. 鳗鱼：日式烤鳗鱼是非常受欢迎的一道菜，也常用于寿司。鳗鱼可以用特制的照烧酱汁腌制后，再在烤盘或者烤架上进行烤制。
5. 鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，适合烤制。可以用柠檬汁、大蒜、香草和橄榄油等调料来提升口感，然后放入预热好的烤箱中进行烤制。
这仅仅是一些常见的例子，实际上还有许多其他种类的鱼类可以用于烤制。每种鱼都有其特点和适合的调料，你可以根据个人口味和喜好进行尝试。希望对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时问我。
到此，以上就是小编对于烤鱼菜名称大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鱼菜名称大全的3点解答对大家有用。