我是阿飞，每天和你分享几道家常菜，关注带你领略四海八荒舌尖上的美味。
[当一种“甜”主食端上餐桌，食欲指数飙升]
酸、甜、苦、辣、咸五种味道中，我们舌尖上感受到的第一种味道是甜的，于是就有了这样一种独特的幸福感。甜甜的食物总是让人心花怒放，忍不住宠溺~
主食作为我们餐桌上不可或缺的食物，当然可以称之为“甜”来带来一些新花样。今天阿飞就和大家分享一下我的无油无水奶味面饼。配料只有牛奶和面粉，蛋糕松软香甜可口，奶味十足。大家都知道牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。面粉中的钙虽然不高，但是很容易吸收，所以两者结合简直是黄金搭档，营养指数飙升。一日三餐吃不腻，小孩老人多吃也能补钙~
-牛奶味面饼的美味小贴士-
1.经常翻动面皮，这样面皮会软硬适中；
2.单独吃面包或搭配甜面酱、辣椒酱或自己喜欢的蔬菜，都是美好的味道；
3.成功的面包应该是里面蓬松柔软，压起来不会变形。里面的毛孔非常均匀细腻；
材料准备:
-[具体生产方法]
第一步:发酵我们在碗中加入3克酵母，用100毫升温牛奶溶解酵母。牛奶35度左右，可以促进酵母发酵~
第二步:往面盆里加入400克面粉，打入2个鸡蛋。鸡蛋可以使蛋糕变软。先搅拌鸡蛋，然后将面粉和温牛奶混合，边倒边搅拌，将面粉搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上盘子，密封发酵至两倍大小，大概需要一个小时左右~~
第三步:揉好发酵好的面团，压下去不会反弹，里面全是蜂窝孔。接下来我们把底面铺在案板上，取出面团，反复揉搓，排出里面的空气体，这样在二次发酵的时候，饼的毛孔会更加均匀细腻。面团揉匀后会揉成长条，然后做成大小均匀的面糊~
第四步:二次发酵。然后，我们一边往里压，一边揉面，揉成圆形面团，再擀成0.5厘米厚的圆形面饼。擀好的面团要盖上细布，发酵15分钟，直到面团微微鼓起，拿起来很轻~
第五步:烘烤。那我们就开锅，开小火。锅热后，将坯体直接放入锅内，不放油。在加热过程中，蛋糕逐渐膨胀鼓起，内部很快被烤熟。烤2分钟左右，饼底定型，微微发黄~
第六步:把锅翻过来烤1分钟，把另一面稍微变黄再翻过来，来回翻几次，保持小火5-6分钟，把饼烤到两面金黄即可。
阿飞推荐:蓬松、松软、香甜的奶味面饼。如果你喜欢他们，请转发你的消息~
“第一道菜，你餐桌上的‘活’菜单”
文章编辑:齐齐喝饮料
