大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各类鱼烹饪大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍各类鱼烹饪大全的解答，让我们一起看看吧。
餐桌四大名鱼菜名？
一、松江鲈
松江鲈鱼名扬天下已经有着近两千年的历史了，从古到今，品尝过松江鲈鱼的名人可是赞不绝口，是中国比较名贵的一种食用鱼类。松江鲈在渤海、东海以及区域都有分布，在我国可是经常用来招待贵宾的名鱼哦。
二、黄河鲤
虽然说在南方吃鲤鱼的人较少，但是黄河鲤鱼就另当别论。黄河鲤鱼顾名思义生在在黄河，虽然黄河里面泥沙多，但是黄河鲤鱼也因此变得与众不同。和普通的鲤鱼相比，黄河鲤鱼的鳞片金黄闪亮，肉质也非常的肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东烹饪的“糖醋鲤鱼”广为人知。
三、兴凯湖鲌
兴凯湖鲌也叫翘嘴鲌，分布非常的广，但是兴凯湖中的翘嘴鲌最好。兴凯湖鲌非常善于游泳，而且喜欢跳跃，比较凶猛，以小鱼为食。在兴凯湖有着一道“湖水炖白鱼”的传统吃法，只需要清炖三十分钟就肉鲜汤白，十分精美。
四、松花江鳜
鳜鱼是中国特产的一种淡水鱼，性格凶猛的。一句诗说得好“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼体肥肉厚，可是深得“吃货”喜爱，松花江鳜作为“中国四大名鱼”看来一点也不过分。
饥荒鱼食谱？
1鳗鱼+3苔藓=鳗鱼料理【20血、18.8饱食度、5精神】
1鱼+1树枝+2怪兽肉=炸鱼条【40血、37.5饱食度、5精神】
1鱼+2肉块+1小树枝=炸鱼条【40血、37.5饱食度、5精神】
1鱼+1玉米+2树枝=玉米饼包炸鱼【20血、37.5饱食度】
饥荒海难食谱：
2个海藻+1爽口鱼+1树枝=鱼肉条
4个鱼排=海鲜汤
2爽口鱼+1帽贝+1冰=酸橘汁淹鱼
1鱼翅+3小树枝=鱼翅汤
鱼【1血、12.5饱食度】
风干鱼怎么烹饪好吃又简单的方法？
食材：腊鱼1条，青椒5根，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，大蒜5瓣，生姜1块
第一步：由于是干的腊鱼非常的硬，所以需要提前用温水泡30分钟，泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些，然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块，装盘备用！
第二步：将青椒清洗干净之后，不用去籽，直接斜刀切成片，装盘备用，再将生姜先切片，再切成丝，然后将大蒜去皮，再切成片，一起装盘备用，这样我们的所有食材都处理完毕了，接下来就正式开始烹饪。
第三步：起锅加油烧热，然后放姜丝和蒜片，小火炒香，炒香之后放入剁好的腊鱼，再翻炒均匀，将腊鱼炒至干香。
第四步：等腊鱼炒至表面焦黄之后，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，由于腊鱼带有咸味，所以不用加盐了，翻炒均匀让腊鱼裹上酱油的颜色，再放入1碗清水，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，将腊鱼煮软。
食材准备
风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。
方法步骤
1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；
2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；
3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；
4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。
食材准备：辣椒，鱼干，盐，味精，白糖，食用油。
制作步骤：
1.鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，待油位上升之后，将辣椒先放入油锅中进行爆炒，爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒，加入料酒，盐，白糖调味。
3.少加入一些水开始煮一下，当鱼干变软的时候就出锅，出锅前加味精调味就可以了
到此，以上就是小编对于各类鱼烹饪大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于各类鱼烹饪大全的3点解答对大家有用。