家常烤鱼全攻略
家常烤鱼是一道简单易学、美味健康、营养丰富的菜肴，深受人们喜爱。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，它都能成为一道受欢迎的菜肴。下面我就给大家介绍一下如何制作一道美味的家常烤鱼。
选购新鲜食材
首先要选择新鲜的食材才能做出美味的烤鱼。选购时应选择适合烧烤的活草鱼或黑坑口品种，如活泼的草鱼，眼睛明亮，脸颊有光泽，无异味。
准备调料和配菜
接下来，准备调味料和配菜。通常需要使用姜片、蒜末、香菇、青椒等辅助调味料，以及盐、生抽、料酒等主要调味料来提味、增添层次感。
处理食材
将购买并清洗干净的草鱼去掉内脏，在表面划几刀以提味。然后用盐和料酒腌一会儿，这样更入味。
预热烤箱并装盘
将加工好、调味好的草鱼放进去，预热到180摄氏度左右。将温度设置为180摄氏度左右。上层或中层铺锡纸或涂油润滑副产品，保持环境清洁卫生。周围放置青椒、蘑菇和其他配菜以增加热量。颜色和纹理的层次。
