大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣小做法大全的解答，让我们一起看看吧。
麻辣小串串做法？
步骤1
麻辣串的做法大全
主料：各种丸子、豆皮、蘑菇、西兰花等 辅料：麻辣小龙虾底料、姜30克、大葱一根、干红辣椒5个（可选）、花椒粒2克（可选）
步骤2
把西兰花去蒂清洗干净，最好用淡盐水泡泡，这样可以去掉细菌，也可以焯水处理，然后掰成一朵朵的，这样穿好看。豆皮、素鸡切成一片地，该切的食材都切好形状，大小和厚度看你的口味了，穿起来比较好看就合适。大葱洗净切段，姜去皮切片
兰州麻辣肉扣肉的做法？
做法：五花肉、可乐、酱油、盐、生抽、味精、干辣椒粉、葱
做法：
1. 整块肉放到水中煮熟，煮的程度是筷子一插就可以戳进去。中间记得把泡沫撇干净。
2. 烧放凉后，把皮的那面放到可乐或者酱油上去上色，蘸一下。
3. 把油烧热后，把皮的那面放入油中炸。
主料五花肉600克 葱2根 香芋2个 姜1块 陈皮1片 柠檬2片
辅料油适量 盐适量 酱油2汤匙 老抽1/2汤匙 料酒2汤匙 蚝油1汤匙 南乳汁2汤匙 鸡粉少许 蜜糖2汤匙 淀粉2汤匙
扣肉的做法
1.准备食材：带皮五花肉、芋头
2.部分配料：生姜、葱、干柠檬片、陈皮
1、用棒子把牛肉打碎（充分碎），再把辣椒切碎；然后把白砂糖、油淀粉、胡椒粉、辣椒、碱、味精放在盘中搅拌成调味。
2、搅拌好了之后把和牛头再搅拌，不放心不够碎的话可以再用棒子打碎或者有菜刀剁碎。
3、锅内放油适量待油热了之后就放葱花然后加适量的水再加肉丸，觉得前面的辣椒不够辣的话，也可以继续加；加醋、加盐适量，开锅待肉丸浮起即可。
麻辣扣肉用料猪肉1000g老干妈一瓶备用料酒，酱油各两汤匙花椒，大香，姜皮，鸡精少量麻辣扣肉的做法猪肉切大块，放入凉水中煮，水开后立即去沫。而后再加入囫囵调料煮至七分熟，捞出放凉备用将放凉的猪肉切成长方形小块，再放入大汤盆中加入料酒，花椒，鸡精，姜皮，大香一个人口味放入适量老干妈将老干妈拌匀，加入酱油调色大锅中加水煮开，水开后放入汤盆蒸一小时出锅。
麻辣贡鱼做法？
第一步先把鱼，打花刀，主要是让鱼背上后的地方更入味。
步骤二
第二步，加一点老姜，把鱼下锅以后，中火煮开，开了以后，调小火煮上面可以加一点猪油，猪油提鲜，保温，又可以把鱼煮熟。鱼拿筷子轻轻一插，容易插透，就好了
步骤三
第三步一点油下，大火下姜沫，蒜沫，青椒沫，小米椒沫，野山椒翻炒。30秒加一小碗水倒入锅中加盐鸡精。最后找一点淀粉加一点水，搅一下直接倒入锅中收汁。把辅料直接铺在鱼身上。
用料：贡鱼一条，豆芽适量，葱 适量，泡山椒 适量，姜 适量，花生油 适量，盐 适量，鸡精 适量，干红辣椒 适量，蒜 适量
做法：1.准备好所有食材，先用刀把鱼头剁掉，从中间劈开，从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2.把豆芽洗净，各种调料备用。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。
4.放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开，豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。
5.再把鱼片用筷子一片一片入锅中。开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
6.另起锅，锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟，把熬好的辣椒到在鱼片上，即可。
到此，以上就是小编对于麻辣小做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣小做法大全的3点解答对大家有用。