红酒牛扒可谓是西餐桌上的招牌菜之一了,红酒牛扒西餐做法是什么?
红酒牛排:取一份完整的牛排。如果是从冰箱里拿出来的,建议自然解冻。用刀背敲打它,使其纤维断裂。用厨房纸吸干表面水分,撒上盐和黑胡椒轻轻按摩。静置10分钟,加入红酒,盖上牛排,冷藏至少2小时。如果放过夜就更好了,会非常好吃。关键:在热锅中加热油,然后加入牛排。正面和背面各煎30秒。加入黄油,煎至两面焦糖色。从锅中取出,将烧烤酱倒在上面。
简单易用
别以为西餐很花哨,做起来会很困难!很多人去昂贵的西餐厅吃红酒牛排的主要原因就是觉得这道菜很麻烦。事实上,一点也不麻烦。我做的时候感觉这道西餐比做西红柿炒鸡蛋简单多了。所以,
如果你想吃红酒牛排,自己在家也可以做。这道菜在西餐厅300元左右,但如果自己在家做的话,成本只要50、60元左右。
简单易用是这道菜的标签。只要把牛排腌一下,一切就OK了。即使是厨房新手也可以完成其余步骤。
这道菜好吃又容易做!很简单,你必须学会并做到!我不知道什么牛排好,所以建议你去卖牛肉的地方。你只要告诉卖牛肉的人你想做牛排,他自然会帮你挑选,切成不薄也不厚的片。你只需要腌制即可。
想要做出正宗的红酒牛排,红酒的选择也很重要。
红酒也是腌制牛排的灵魂,红酒也是腌制牛排的关键配料。红酒方面,我们可以选择经典的红酒。不用选太贵的,干红就行!
正宗的红酒牛排尝起来有红酒的香气,所以制作时除了黑胡椒和少量的盐外,不要添加任何其他东西。成熟到什么程度你说了算,简单就可以完成。最后的酱汁不会混合,你可以买一些现成的。
红酒牛排是西餐餐桌上的招牌菜之一。如果你想吃的话,可以尝试一下。
怎么给孩子做好吃又快速的饭菜?
生孩子之前,我很少进厨房。我觉得能为孩子做一桌美味佳肴的妈妈们真是太棒了。成为妈妈后,从辅食开始,厨房新手真是一路蜕变。从一开始一个小时能准备几样辅食,到现在30分钟准备一顿有荤有素、有主食的营养餐没问题。总结一路走来的成长,掌握这些原则其实还是不错的: 1、做菜单。从孩子开始添加辅食开始,我就制定了计划。该计划中最重要的事情之一就是菜单。那时,这一切都是按月完成的。配方的,因为在辅食喂养初期,每隔两三天就会添加一种新的成分。其实一个月只需要添加10种食材,并没有那么麻烦。但随着宝宝能吃的东西越来越多,开始变成每周菜单。规划菜单有什么好处?省去了您的后顾之忧,您不必担心每天给孩子吃什么。只需看菜单并购买食物即可。组合更加合理。菜单的制定必须满足孩子各个成长阶段对各种食材的需求。只有一起吃,营养才更均衡。 2、准备库存对于职场妈妈来说,准备库存是很有必要的。给孩子添加辅食期间我还在工作。那时候,我会利用周末或者其他下班早,不太累的日子,就开始做一些冷冻辅食,从各种肉末,到肉丸,蒸糕。现在能吃的包子、饺子大部分都被冷冻了。当你上班的时候,告诉你的家人和孩子他们想吃什么,然后拿出来冷冻并加热。家人也觉得很方便,或者有时候赶时间,也可以吃。用肉丸和一些蔬菜做汤非常方便。简而言之,如果您有库存,请不要惊慌。 3、提前准备。通常我会在前一天晚上做一些简单的准备。例如,将米饭放入炖锅中并备用。第二天早上起来,就可以直接喝粥了。我还可以在上面放一些玉米、红薯或者馒头。是的,在一起会很热。然后将蔬菜和水果进行简单的加工和准备,早上就可以直接加工了。它非常快。当我还是个孩子的时候,我把它们放在白开水里煮。现在年纪大了,基本上可以炒或者凉了。或者,如果你不喜欢这样做,就切几片水果。再煮一个鸡蛋,基本早餐所需的蛋白质、维生素、充足的水就都满足了。午餐的搭配一般是米饭或者杂粮饭加肉、炒菜、汤等,总之就是有肉有蔬菜。有时面条是煮熟的,但里面也有三到五种配料。其实很简单。即使您不制作菜单,也只需添加手头有的菜肴即可。晚上和中午差不多,有时也会做一些蛋糕之类的。其实,给孩子做饭不一定要很花哨。能做出精致美食的人,真是了不起。不要比较。我们就做三顿正常的饭菜吧。孩子们主要吃营养均衡的饭菜。比什么都重要。我的孩子早上不喜欢喝粥,所以我一般没时间就做芒果奶昔或者香蕉奶昔,豆浆,或者酸奶,搭配包子或者包子(有时我也会买)前一天冷冻起来,想吃的时候再加热)),蒸鸡蛋,玉米,紫薯等,可以选择几种同时入锅蒸,省时省力;或煮燕麦,加入肉松、鸡蛋、胡萝卜等;然后早上定好闹钟,早起煮八宝粥。然后回去睡觉;不然的话,就提前包点饺子,想吃就吃。如果通常比较快的话,我会用虾(也可以肉末,蛤蜊,你能想到的)蒸鸡蛋,蒸鱼等。所有可以同时煮熟的东西都非常快。
早餐确实很重要,但是早上时间真的很紧张,所以我摸索了很多方法快速做一顿营养早餐每天早上需要有优质的蛋白质、碳水化合物、蔬菜和水果,所以第一项就是准备牛奶、酸奶、豆浆,一杯就够了。儿童充足的蛋白质来源。第二项是碳水化合物,是大米、面食和全谷物等主食。如果孩子喜欢煮玉米或者杂粮粥,就把它放进电饭锅里,打开相应的模式,就可以准备其他的东西了。如果孩子喜欢吃饺子、馄饨包子,没事的时候可以多做一些,放在冰箱里冷冻起来,早上煮一碗。方便又简单。第三项是蔬菜和水果。我们国家的饮食习惯是炒菜。如果早上时间充裕,可以炒一份蔬菜。如果你没有时间准备蔬菜,你可以生吃,比如生菜。将它们切成沙拉酱或添加其他水果。也是一个不错的选择。第四,尝试一下西式早餐,比如一个煎蛋,一块火腿,生菜,夹在一起的两片面包,一杯奶制品,还有一些在学校吃的水果,也很不错。第五,可以提前把肉(酱牛肉、熟五花肉等)煮熟,早上切片成菜,做配菜。包子之类的蒸面食比较麻烦,可以提前购买。自从小宝三岁上幼儿园后,我就每天六点起床做早餐,而且每天的早餐都不一样,让孩子们在家也能吃到营养又美味的食物,荤素搭配好,膳食均衡,孩子就不会挑食了。为了更健康。鸡蛋、牛奶、肉类、面食、西餐、甜点、面包、蛋糕、三明治,少油、少盐、多粗粮,我给大家分享一下我家每周的食谱。周一:煎饼加鸡蛋+纯牛奶;早起准备200克面粉,放入盆中,将中间的面粉分开,一半用50克开水烫一下,慢慢加水搅拌面粉,另一半用50克冷水搅拌,然后与烫好的面条一起揉成光滑的面团,备用。接下来,准备糕点。准备面粉20克,加入少许十三香粉和盐,将热油倒入面粉碗中,拌入糕点中。将面团分成小块,擀成薄饼,放入电锅中,倒入蛋液,煎至两面金黄,卷上自己喜欢的配菜和酱料,与牛奶拌匀。它营养丰富,味道鲜美。它很好吃。整个过程。 1小时内完成。周二:披萨煎蛋+红豆粥这款披萨煎蛋做起来非常简单。打2个鸡蛋,加少许盐,少许面粉,搅拌均匀,直至成为很稀的糊状。锅里放少许油,把油烧到最低。开火,倒入蛋液,等蛋液表面凝固,撒上青豆、玉米粒、火腿粒,上面撒上马苏里拉奶酪,关火小火煮3分钟左右,马苏里拉奶酪融化,披萨蛋饼就做好了,是不是超级简单,而且看起来也很棒。大约30分钟就可以做好。红豆粥是高压锅煮出来的,搭配披萨鸡蛋饼。它松软、糯、甜、可口。周三:炒白菜角+小米南瓜粥+炒蔬菜+水果坚果即食燕麦片。一碗普通面粉,一碗开水烫面条。面团冷却后,揉成光滑的面团。让它发酵30 分钟并放在一边。让面团发酵,这时候就可以做馅料了。将粉丝放入温水中浸泡至软。也可以煮一会儿,然后切成块。韭菜洗净切碎。将鸡蛋煎熟,然后切成片。加入盐、生抽、油、香油和各种香料搅拌。做馅料时,面团醒发后切成小块,擀成饼皮,对折中间切开,包上馅料,油烧至70%热度,煎将卷心菜煎至金黄即可食用。使用你自己的油和面粉。还有一些菜品控制严格,吃起来一点也不油腻。如果偶尔吃点油炸食品,还是很美味的。如果自己在家做饭,就可以吃得健康又安全。
周四:菜块炒馒头+稀饭+醋西葫芦+蒸南瓜菜块炒馒头是我家经常做的一道美食。 10分钟内即可完成。它也有营养。包括馒头、菜块和鸡蛋。所需要的材料也是家里最简单的。杂粮馒头2个。一个人吃一个馒头就够了。将馒头切成小方块。青豆和玉米粒是冷冻买的。它们通常存放在冰箱中。吃的时候,取出来加水煮1分钟就可以了。我的家人有它们。一年四季都可以买到,一根小香肠切成小方块,打2个鸡蛋备用。锅里的油比平时炒菜时多放一点。油热后,放入切好的馒头。将包子丁煎至两面金黄。倒入切丁的蔬菜和香肠。加入适量的盐。翻炒均匀后倒入蛋液。所有成分。搅拌均匀即可食用。表面金黄酥脆。也可以把虾放进去。吃起来充满了香味。有肉有蔬菜。不要煮太久。馒头如果干透了,味道会更好。如果是硬一点的东西,宝宝吃软一点的比较好。周五:烤鸡翅+炒菊花+小米红枣粥。烤鸡翅是我两个孩子的最爱。我必须每隔一段时间就做一次。鸡翅一斤,洗净沥干,中间切2刀,加入生抽2勺,1勺2抽,耗油1勺,盐适量,料酒,葱姜片十三片香料,与鸡翅拌匀,开始腌制。时间越长,味道就越鲜美。我总是在前一天晚上提前腌制。第二天早上直接做,30分钟就可以了。非常节省时间。将鸡翅放在烤盘上,并用锡纸覆盖底部。将烤箱预热至200 度。将鸡翅放入,200度烤15分钟。把它拿出来。在鸡翅上刷一层蜂蜜,放入烤箱再烤5分钟。取出烤盘,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再次放入烤箱烤5分钟。您将得到金黄、酥脆、多汁、美味的烤鸡翅。还行,比外面卖的好吃。还可以在表面撒上白芝麻或者烧烤调料,吃鸡就会过瘾。周六:葵花吐司+黑米红豆红枣粥+醋西葫芦葵花吐司面包教程:吐司面包切片,鸡蛋打1个,加少许水和少许盐,拌匀,放少许油平底锅,小火烧热油,将吐司片两面沾上蛋液,放入锅中,煎几秒至金黄色。翻转并煎至另一面。吐司外面会很脆,里面会很软。 10分钟的快速早餐。我只是为两个孩子装饰了吐司。我刚把玉米和鸡蛋蒸了10分钟。将香肠切成薄片。发挥你的想象力或者网上有很多图片。不管怎样,有图案的宝宝更喜欢吃。周日:黑豆芝麻酱+南瓜豆沙包+番茄鸡蛋+蒸玉米鸡蛋。前一天晚上烤好的南瓜豆沙包和普通的面包几乎没有什么区别。加入90克南瓜泥揉成面团。准备好发酵和揉捏。空气中,分成9等份,盖上保鲜膜,静置15分钟。拿起一小份,擀成薄片,里面放入豆沙馅,包起来压成圆饼形状,放在烤盘上再次醒发,中间刷上纯牛奶,撒上黑芝麻种子,将烤箱预热至160度,烘烤25分钟。轩软、甜、糯。它特别适合儿童。太软了,用手拿不动,随便碰一下就会变形。
我分享了这周的早餐。每天为家人做一顿不一样的早餐,是我的初衷,也是我一直坚持的事业。虽然要买菜做饭,接送孩子做家务,还要辅导大宝做作业,但我有一个忙碌的生活。忙碌了,生活变得更加充实。幸福的生活从早餐开始。让我们一起为家人和孩子做一顿充满爱的早餐吧!我们的宝宝一岁十个月了。我一般都会给她做简单快捷的饭菜,因为每次她饿了,她必须马上吃,否则她会很着急,哭个不停。我们家宝宝喜欢吃肉。从开始添加辅食开始,他就吃了很多鱼。吃得最多的是鲑鱼、鳕鱼、黄骨鱼、泥鳅。基本上,他们只是用一些姜片来煮。偶尔也吃黄骨鱼、泥鳅。用少许油炒一下,一般煮一下,就有肉有汤了。然后炒蔬菜、西兰花和豆类。主食是红薯、大米、小米粥,或者用酸奶、鸡蛋、面粉给她煎个煎饼。或者煮点猪肝、肉丝面之类的,基本上两锅同时煮,10分钟之内就能搞定!快速、简单、营养!我的孩子(8岁)最喜欢盐焗鸡。下面给大家分享一下电饭锅版盐焗鸡的做法。准备材料:鸡、盐焗鸡粉、葱、姜、酱油。第一步,用盐焗鸡粉和酱油涂抹在鸡肉表面,抹匀。如果喜欢沙姜,可以加一些磨碎的沙姜,腌制半小时。第二步,在电饭锅底部放上葱、姜。将腌制好的鸡肉放在葱和姜上。第三步,按下煮饭按钮,煮约35分钟。一般电饭锅都是可以自动调节保温的。香喷喷的盐焗鸡就做好了。可以直接切丝做成鸡丝,也可以切成块吃。不用看火,放下就等着吃吧。方便又省力。我的孩子喜欢吃面条。从幼儿园到现在的初中,他们每天早餐仍然吃面条,所以他们经常以各种方式吃面条。汤面最适合早上吃。最近,我的孩子很喜欢吃葱油面。他先喝了一小碗清面,然后吃了一份葱面。他可以在五分钟内快速完成并去学校。 1.准备葱段(小韭菜效果更好) 2.锅里放油,油量要足,油热后加入葱段3.将葱段炸至金黄色,取出,加入酱油(鲜味酱油、老抽、少许蚝油、白糖,搅拌均匀),煮沸。 4.另一锅烧开水,煮面条。将煮熟的面条用温水焯一下,捞出,淋上葱油。吃葱面之前最好先喝一小碗面汤(早餐)。一个人照顾两个孩子确实很辛苦。两个孩子可以一起玩,老妈妈可以有一点空闲时间做其他的事情,比如洗衣服、做饭什么的;但如果两个宝宝都粘人的话,哇,一个人照顾就没那么好玩了,连吃饭都会成问题。怎么做?推荐这两种方法供大家参考: 电饭锅炖饭,以豆类、南瓜、肉末饭为例: 材料准备:芸豆、南瓜、瘦猪肉、大米做法:将米洗净,放入电饭锅中,浸泡几分钟;去掉两面的丝,切成小块;将南瓜去皮、去肉,切成小块;将瘦猪肉洗净,切成小块;锅里刷些油,倒入肉末翻炒,然后依次加入芸豆和南瓜。加入适量的盐或生抽,搅拌均匀,取出放入电饭锅中,盖上电饭锅按煮饭按钮,时间到了就可以开始食用了。
个人认为电饭锅最好。里面的蔬菜和肉类可以随意更换。有肉、蔬菜和米饭。更重要的是,电饭锅可以解决这个问题。不需要太多时间。开始吃的时候加点鸡蛋就可以了。花汤、紫菜汤等等,都准备好了!借助家里的小家电准备一个电炖锅,最好是有多个内锅的。比如苗苗的,是三个小内锅,一个大内锅。当我自己抚养两个孩子时,我觉得电炖锅是一个神奇的烹饪工具。 (我保证不是广告,而是因为它真的很好用。) 比如我会用一两个小内锅来煲汤、玉米排骨汤、海带汤等;剩下的一个可以用来蒸鸡蛋。加入一些肉末和蔬菜;然后把米饭放进电饭锅里煮,快煮的时候,在锅里炒一些青菜,就完成了!或者用一个大内锅煮一锅汤,然后在电饭锅里煮米饭,在锅里炒一盘蔬菜!我早餐平时喝的粥也是提前一晚放进电炖锅里,然后预约的。我当时刚起床就吃。妙武独自照顾两个孩子时,大多使用电饭锅、电炖锅来解决吃饭问题,节省了大量的时间和精力。当然,只要两个宝宝能够配合,我还是会尽力给他们做好吃的。以上是我的回答,希望对你有帮助。孩子的成长过程非常重要,孩子日常的营养一定要好。然而,有些孩子非常挑食。严重的话会导致孩子营养不良,让妈妈们担心不已。今天我就来教教各位妈妈们。一些漂亮、美味、简单的面条。 1、腐乳火腿手工面准备材料:手工面150克,西红柿半个,海鲜酱油一勺,火腿肠20克,腐乳两块,葱、姜各适量盐适量,绿豆芽适量。制作方法1、西红柿去皮,切成小块。 2、火腿切丝;煎至熟后备用。将葱、姜切丝;将豆腐切碎;将豆芽放入沸水中焯一下。 3.将手工面条煮熟,捞出放入冷水中沥干。 4. 将火腿、腐乳和生抽放入盘中,拌匀。 5、葱姜面条上热油爆香,加盐拌匀…… 2、番茄肉酱面准备材料:大番茄一个,宽面条一束,肥瘦各适量火腿肉、太太乐鲜扇贝一勺、盐、鸡精、蒜末适量、米醋一勺。制作方法3、黑木耳丝面准备材料:薄面饼一张,五花肉一块,黑木耳丝适量,剁椒一勺,生抽一勺,生抽适量大蒜、姜片适量、猪油一小勺、胡椒粉适量。只要用适量的葱花,就能做出简单、美味、美观的面条。让我们快速开始制作它们。可以给宝宝做一些开胃菜,比如百香果、蔓越莓饼干,或者用百香果来焖排骨。酸酸甜甜的,我家宝宝很喜欢。
西餐厨房有哪些炉灶设备
小煎炉、平顶炉(煲仔炉)、煎锅、炒炉、汤炉(短炉)、烘焙炉(烤箱),主要根据需要而定
西餐厨房刀具种类有哪些?
1、厨师刀:是一种多用途刀,刀刃较宽,刀刃呈弧形。它可以用来切肉、鱼和蔬菜。中国菜刀依靠刀的重量从上到下进行切割。西式的刀比较轻,切法是刀尖勉强离开案板,只把后半边抬起来,像断头台;或抓伤。
2、面包刀:刀刃较长,刀刃呈锯齿状。它用于切割面包或其他外硬内软的食物。它不能用来切肉或鱼,因为它不能切扁平片。刀片呈锯齿状,采用锯切方法。
3、小切刀:刀尖锋利,可用于切菜、清洗蔬菜。刀片向内弯曲,可以轻松剥削圆形蔬菜和水果。
4、蚝刀:虽然形状圆润,但使用起来还是相当顺手的。用它很容易撬开牡蛎壳。
5、磨刀棒:刀具用久了会变钝,所以需要磨刀工具。传统的磨刀工具是油石,但油石太重,使用不方便。任何西餐厅都没有使用它。
怎样制作简单西餐
西餐牛排的做法
制作一些在家就能轻松制作的食物,无需外出购买食材。例如
番茄火腿奶酪三明治
材料:
1.英式吐司6片
2. 番茄1个
3.火腿2片
4.芝士(芝士)2片
5.黄油适量
制备方法:
1. 将番茄片用纸巾吸干水分。
2. 将吐司的皮切掉。
3.烤吐司。
4.在吐司上涂上黄油,加入西红柿、奶酪和火腿。