大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国各地菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国各地菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
中国名菜有哪些？
中国的名菜也很多。除了大家耳熟能详的，北京烤鸭，四川麻婆豆腐，西湖醋鱼，飞龙汤，无为熏鸭，东坡肉，腊味合蒸，辣子鸡，东安子鸡，清蒸武昌鱼之外。还有赫赫有名的佛跳墙，黄焖鱼翅，万福肉，宋嫂鱼羹等。
1）浮跳墙的食材有：鲍鱼，鱼翅，刺参，鱼肚，鱼唇，鹿鞭，蟹黄，湖虾肉，干贝等18种原料和秘制调和汤。
当年福建名菜佛跳墙，传入宫廷后，由于南方菜的特点比较突出，海产品太多，皇上并不太喜欢，并令满族厨师按满族的饮食习惯，对其改正，加入了鹿鞭，飞禽等野味，经多次长期的调试改良，终于变成皇帝最喜欢吃的菜肴。
2）黄焖鱼翅是谭家菜的代表作，主料吕宋岛黄肉翅是名贵鱼翅，有弹性，金黄亮丽，软糯而易吸收。汤是经过12小时慢火炖制的鸡汤，即鲜又香，浓厚滑润的感觉美妙难言。
3）万福肉的主料有精选五花肉，怀柔板粟，山东金丝小枣，西湖莲子。经过蒸，煮，烹、炸、扣等多道工序精制而成，没有添加任何色素味精，只用八角，桂皮，甜面酱，大豆酱油等香料，小火入味而煨成，色艳肉香。
4）宋嫂鱼羹的主要食材有：鲈鱼，香菇，火腿丝，鲜竹笋丝，蛋黄两个，鸡汤。将鱼蒸熟后，剔去皮骨，上锅与鸡汤煮之，然后加以配菜，成菜后色泽油亮鲜嫩润滑，味似蟹肉，鲜香微酸。
朋友们，这是我知道的一些名菜。如果你们有更多的菜品。请在评论区评论，并关注。
十三大菜系？
从来没有听说过十三大菜系。
我们国家有四大菜系,八大菜系,十大菜系,十二大菜系的说法:四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜,十二大是在十大的基础上加上豫,陕菜.
你知道各地的名菜有哪些吗？
很高兴回答您的问题。中国有八大菜系，粤菜，川菜，鲁菜，浙菜，湘菜，苏菜，徽菜，闽菜。各地的名菜有很多，衣服每个地方都会有每个地方的特色，根据我个人的了解这里和大家分享一下吧！我是一个土生土长的南方广东人，所以对粤菜可能会相对比较熟悉，在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。
粤菜系里面的地方名菜有：广州的白切鸡，猪脚姜。东莞的烧鹅，碌鹅，顺德的龟鱼饼，梅州的盐焗鸡，客家酿豆腐，中山的乳鸽，湛江的大闸蟹，阳江的猪杂汤，茂名高州的牛杂等等。
川菜系：回锅肉，水煮鱼，麻婆豆腐，麻辣香锅，水煮牛肉，宫保鸡丁，辣子鸡，鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外，川菜是我最喜欢的一个菜系，平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭，很喜欢川菜里面的麻和辣，香很入味的那种。
好了以上这些是部分地方的特色名菜，供大家参考，喜欢我的，请关注，或者下方留言。希望有机会和大家一起学习，一起探讨关于美食类的趣事。
很高兴回答这个问题，做为一个资深吃货，我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味，由于我国地缘广阔，地大物博，所以一方水土养一方人，八大菜系各有千秋，下面我们聊聊各地的名菜:☞
四川☞麻婆豆腐，辣子鸡
湖南☞剁椒鱼头，芷江鸭，
浙江☞西湖醋鱼，宋嫂鱼羹
安徽☞无为板鸭，黄山臭桂鱼
山东☞济南九转大肠，
北京☞北京烤鸭
江苏☞东坡肉，狮子头
东北☞小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条
内蒙☞烤全羊
你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。
中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:
北京代表菜:北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名
浙江代表菜:西湖醋鱼
此菜味道鲜嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味
四川代表菜:麻婆豆腐
主要食材是豆腐，特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
广东代表菜:脆皮烤鸭
成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。
到此，以上就是小编对于中国各地菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国各地菜谱大全的3点解答对大家有用。