大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼鱼鳞做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍草鱼鱼鳞做法大全的解答，让我们一起看看吧。
草鱼鳞片怎么吃？
草鱼鳞片可以炸着吃。做法:1 一个鸡蛋打碗里，放点面粉，和盐，搅拌均匀成面糊备用，2 草鱼鳞片洗干净，倒进调好的面糊里，搅拌一下，3 锅里倒入油烧热，少量倒入有面糊的鱼鳞，中火炸二分钟，4 捞出来就可以吃了。这样炸出来的鱼鳞特别脆，可以补钙。
鱼鳞洗净,放清水,加料酒,加盐浸泡10分钟.
2.用水冲净,沥干水份,放淀粉,鸡精,搅拌均匀.
3.3.油6分热,放鱼鳞中火炸.
4.至金黄捞出沥干油,洒上一点盐,胡椒粉即可.
原料
草鱼 (500克)
青红辣椒 (200克)
洋葱 (200克)
玉米淀粉 (50克)
料酒 3克
烧烤料 20克
1/准备好一条草鱼 去除鳞片；清水多次清洗鳞片；加入料酒 玉面淀粉抓拌均匀；
鱼鳞的简单吃法？
可以吃，鱼鳞的烹饪方法：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干， 放进高压锅内，加入适量的醋除去腥味。
以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火 煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。
开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液 体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。夏季宜放人冰箱内贮存。
1．鱼鳞汤 锅内放人少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞 冻切块放人锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。
2．凉拌鱼鳞冻 先将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、 辣椒油、香油或芝麻酱为作料和适量时鲜蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。
3，炸鱼鳞 必须选用四五斤重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、 味精、盐腌渍，然后挂薄芡，入花生油锅，炸至金黄，浮出油面方可。拌上椒盐， 酥香可口。
醋鳞子鱼的做法？
原料：
活草鱼1条重600克
配料：
葱4根、姜片5块 辅料：米醋50克(1两)、白糖50克(1两)、盐适量、酱油30克(6钱)、黄酒15克(3钱)、水淀粉30克(6钱)
做法：
1、先把活草鱼进行清理，去掉鱼鳞，然后洗干净，从背部剖开去除内脏扔掉，鱼头切成两半；
2、在鱼身上划几刀，这样烧出来的鱼肉比较容易入味；
3、把锅加热，加入油，然后将葱姜蒜放进里面爆香，放上黄酒、酱油、盐和水，水的分量以把鱼肉淹没为标准；
4、锅里的水煮开后，把鱼放进去，用大火烧开烧开，然后用中火慢炖，鱼煮熟即可，切莫把鱼肉煮老了；
5、把煮鱼的汤舀出一部分放在炒锅里，加酱油，白糖，米醋和少许盐，烧开之后用水淀粉勾芡，这一步很重要，决定菜品的口感，这就是制作出来的糖醋卤汁；
不去鱼鳞的鱼做法？
1、食材：草鱼、啤酒、海椒、西红柿、花椒、盐、糖、油等；
2、将鱼剖开，去除内脏，清洗干净，不用去鱼鳞，直接先从中间对剖切开，然后横着切成3cm的块放在盆里面加入适量的盐、料酒、胡椒粉和匀腌制10分钟；
3、将青椒、西红柿洗干净切成小块备用；
4、锅中放入适量的油，油热后将鱼块放入锅中煎炸，注意先放鱼鳞的一边入油锅，将鱼鳞一面炸至金黄色即可出锅备用；
5、事先准备好葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱，然后起锅，锅中放入油，油热后将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中爆香，然后加入豆瓣酱再次炒香；
6、接着把炸好的鱼均匀的放在锅中，这次注意将鱼肉朝下，然后加入一瓶啤酒，啤酒沒过鱼块即可，然后中火炖20分钟；20分钟后加入少量的白糖，在把前面准备的西红柿与蔬菜放入锅中炖5分钟；
7、鱼快好的时候加入少许的盐，再煮开即可起锅装盘。
到此，以上就是小编对于草鱼鱼鳞做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼鱼鳞做法大全的4点解答对大家有用。