大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糍粑类做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糍粑类做法大全的解答，让我们一起看看吧。
糍粑的家常做法？
食材: 糯米粉 黄豆粉 黑芝麻
白糖适量
1、1/10 圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉。
2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米。
3、蒸熟后就这样，放入容器里。
4、用擀面棒捣，用点劲捣。
5、捣五八分钟后，变得很粘稠。
6、捣到基本看不到米粒这个程度就可以了。
7、取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了。
8、再压平，成圆饼状。
— 食材清单 —
主料:糍粑250g
辅料:白砂糖5g，食用油适量
— 烹饪步骤 —
1· 糯米放在水里泡一晚，第二天拿出来放到电饭锅里蒸上，蒸完拿出来用擀面杖之类的东西砸一砸。
2· 摆平，用点水防止粘手。凉凉。
3· 放油锅里炸一下。表面焦黄后取出，放上白糖即可开吃。
材料
红薯 400g， 糯米 100g， 新鲜粽叶 5片， 白砂糖 50g， 盐 1g， 熟猪油 2汤匙
做法
1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。
2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
糍粑的准备食材：糯米粉200克，沾米粉200克，食用油，适量的黑芝麻馅和苏打粉3克。
步骤1：其实沾米粉就是平常吃的大米，做成的米粉也就是大米粉，将糯米粉和沾米粉混合均匀。再分批加入适量的清水，直到水和粉搅拌成较稠的米浆，之后就可以将苏打粉放进清水化开，再倒进米浆中。
步骤2：记得需要用勺子之类的辅助工具，查看是否存在没有彻底化开的粉块，如果找到了记得一定要弄碎。必须保证米浆中没有颗粒状的粉块，整个米浆呈现能够流动的状态即可。准备好一个体积较大的托盘，别忘记在托盘的底部刷上一层薄薄的食用油，这样子之后脱模的时候会比较轻松。
步骤3：在锅中大火烧开后，煮上15分钟左右即可，等到熟了之后就可以将糍粑切成何时入口的大小。在中间开个口子加入适量黑芝麻馅料即可，当然如果喜欢别的馅料也可以更换。如果不喜欢加馅料，或者觉得麻烦的，就可以直接把调料倒进盘子里，吃的时候，夹上糍粑沾上调料即可。
1、汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。
2、再上手和成光滑的面团，静置5分钟。
3、分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。
4、煎到糍粑一边金黄色，再翻到另一面煎。
5、另一面也呈金黄色时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。
1、食材：糯米400g、芝麻10g、核桃5个、白沙糖适量。
2、先把糯米用水浸泡三四个小时。
3、再把糯米沥出出来。
4、再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔，这样是透气，糯米容易熟。
5、再把蒸好的糯米饭，弄在一个结实的里面装着，再用棍子把糯米饭冲烂，糯米饭很有粘性，需要几个人一起用半个多小时才能完成，糍粑就ok了。再把芝麻、核桃放进锅里炒上三分钟左右，再把芝麻核桃压碎，再把芝麻核桃沫里面加上白沙糖拌均匀，再把冲好的糍粑弄一小团在碗里，加上芝麻核桃粉，特别好吃，甜甜香香，软软的。
到此，以上就是小编对于糍粑类做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糍粑类做法大全的1点解答对大家有用。