大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高筋面粉做包子大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高筋面粉做包子大全的解答，让我们一起看看吧。
高筋面粉做包子可以吗？
高筋面粉可以做包子,不过不建议使用高筋面粉做包子。高筋面粉制作出来的食品的特点是富有弹性,口感上比较有嚼劲,用于制作包子一般效果不太理想,做出来的包子与传统的包子相比口感会比较韧。
可以。
高筋面粉的筋度较高，一般多用于制作馒头、面条、西点面包等口感比较韧吃起来有嚼劲一些的食物。
一般制作包子使用的比较多的是中筋面粉，中筋面粉制作的包子在正常情况下表皮光滑，吃起来口感柔软。
高筋面粉可以做包子
和面：首先在面盆里倒入高筋面粉，温水碗里加入酵母粉搅拌均匀化开，把酵母水缓慢倒入和面盆里，边缓慢倒入，边用筷子搅拌。然后再分次少量加入凉水来和面，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。面团揉好后盖住，让它发酵到原来的两倍大，这样面团就发酵好。
2、馅料：首先准备两块豆腐洗干净后，把豆腐切片，再全部切成小丁备用。再切一些葱花，备用。锅里倒入适量的油，油热以后转小火加入刚切的葱花炒香。然后加入几勺红辣椒面进去，再加一些十三香翻炒均匀后关火。然后加入盐、生抽调味，再加入刚才切的豆腐丁翻炒均匀。最后加入鸡精翻炒，豆腐馅料就调好了。
高筋面粉可以做包子吗？
一、高筋面粉可以做包子吗
高筋面粉是蛋白质含量比较高的面粉，一般多用来做面包之类的面食，包子也是面食，那么包子能用高筋粉做吗？
一般来说，高筋面粉是可以做包子的，毕竟高筋面粉也是面粉，只是蛋白质含量高一些，做出来的包子也是可以吃的；不过一般不建议用高筋面粉做包子，因为高筋面粉本身筋度强，做出来的包子嚼劲比较大，且富有弹性，和常吃的包子口感有较大区别，味道并不是很好吃。而且高筋面粉在揉搓成面团时，比较难以成型，有一定的制作难度，加上高筋面粉颜色偏深，做出来的包子卖相不是很好，因此综合来看包子并不适合用高筋面粉制作。
二、用高筋粉做包子注意事项有哪些
高筋面粉本身不太适合做包子，不过如果喜欢特殊口感的话，也可以试着做一下，用高筋粉做包子时要注意：
1、高筋面粉在揉面的时候，不要大强度的揉面，否则会将面团的筋度揉搓得比较强，这样制作出来的包子不仅口感韧劲比较大，甚至还有可能出现拉丝的情况。
2、蒸制的时间不宜过长，因为高筋面粉制作出来的包子口感本身就比较劲道，若是长时间的蒸制的话，其口感则会更加的硬，影响到食用体验。
3、不喜欢吃高筋面粉做的包子，但家里又只有高筋粉的情况下，可以将高筋面粉配制成中筋面粉再做，有两种方法：（1）可以将高筋面粉和低筋面粉按照1:1的比例混合均匀，低筋面粉蛋白质含量在9.5%以内，因此筋度较弱，将两种筋道不同的面粉混合后就能调和成中筋面粉了。（2）另外也可以将高筋面粉和玉米淀粉混合，这样也能制作出中筋面粉，将高筋面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合即可得到中筋面粉。
高筋面粉的筋度较高，一般多用于制作馒头、面条、西点面包等口感比较韧吃起来有嚼劲一些的食物。
一般制作包子使用的比较多的是中筋面粉，中筋面粉制作的包子在正常情况下表皮光滑，吃起来口感柔软。
高筋面包粉可以做包子？
高筋面粉可以做包子的，方法如下：
准备材料：高筋面粉 1000克、清水 适量、猪肉馅 适量、泡打粉 适量、发酵粉 适量、糖 适量。
1、第一步把准备好的高筋面粉、水、泡打粉和发酵粉放入盆中，用手搓揉成面团，静置30分钟。
2、30分钟后用手取一小块，用手揉成小的面团。
3、然后y用手把面团按扁，慢慢捏成厚点的面皮，放一旁备用。
4、包上适量的肉馅，包成包子。
到此，以上就是小编对于高筋面粉做包子大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高筋面粉做包子大全的3点解答对大家有用。