番茄??1个??
鸭蛋??1个??
白糖??1小勺??
盐??2克??
清水??2小碗??
淀粉??1勺??
鸡精??1/2小勺??
番茄去皮切成块；起油锅煸炒，加入白糖炒至番茄起沙；
加入清水煮开，调味，勾芡；将打散的鸭蛋均匀淋在汤面上，不要用勺推，见蛋凝固成片即可盛出。
小贴士
西红柿鸡蛋汤要煮几分钟？
5分钟左右
西红柿鸡蛋汤
用料
主料鸡蛋1个
辅料西红柿1个
调料食盐半茶匙葱1根香油3毫升水淀粉15毫升香菜1根植物油少许
西红柿鸡蛋汤的做法
1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放
烹饪技巧
1、在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。
2、西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里。
3、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。
4、打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。
5、还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。
西红柿蛋汤具体怎么做啊教几个简单的汤吧
把西红柿切好滚汤看西红柿颜色变微黄了停火打蛋把蛋搅乱上桌
如何做番茄鸡蛋汤？
红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，捞起皮和渣不用，放入生姜2片一起煮，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，鸡蛋两只，八角两朵，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，不用放水。还有，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候、西红柿洗净切块，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，关火。，造成鸡蛋糊了）：
方法一:
1，放入黄瓜，加少许盐，加入西红柿至水烧开，出锅的时候可以适量放一些白糖。
番茄鸡蛋汤
材料：鸡蛋，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，加盐，鸡精，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，葱度、姜片，翻炒几下，出锅，倒入鸡蛋液，难。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，不过等熟练以后再说吧）。
2、锅中加水。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，但是要做的好吃、黄瓜
制作，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1，把鸡蛋从锅里取出来，起锅，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了、精盐、味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。
2。锅内放入适量的油，等油热了的时候，
