摘要
随着烘焙和餐饮行业的不断发展，糕点行业在过去几年中一直保持着快速增长的趋势。本文通过分析西点糕点行业的就业前景，探讨西点糕点专业未来的发展前景。结果显示，随着烘焙餐饮行业的持续增长，糕点专业的就业前景非常乐观。
关键词：西点军校，就业前景，发展趋势，发展前景
一、简介
随着烘焙和餐饮行业的不断发展，糕点行业在过去几年中一直保持着快速增长的趋势。西式糕点是指对面包、蛋糕、饼干、巧克力等烘焙食品进行改良和加工的行业。又称西餐技术。西点专业作为西餐技术的重要组成部分，在餐饮行业中占有重要地位。本文旨在通过分析西点糕点行业的就业前景，探讨西点糕点专业未来的发展前景。
2、糕点行业就业前景分析
1、产业规模
据行业研究机构数据显示，过去几年全球烘焙市场规模保持快速增长趋势。据市场研究公司数据显示，2018年全球烘焙市场规模将达到1.8万亿美元，预计今年将达到2.3万亿美元。可见，糕点行业发展潜力巨大。
2、就业情况
数据显示，糕点行业就业形势十分乐观。美国劳工统计局数据显示，2018年糕点行业失业率为3.5%，同比下降0.5个百分点。同时，根据美国烘焙协会的数据，2018年糕点行业就业人数将达到350万人，同比增加2万人。可见，糕点行业的就业前景非常广阔。
3、行业需求
随着消费者对美味、健康、便捷烘焙食品的需求不断增加，市场对西式糕点专业人才的需求也不断增长。据美国烘焙协会统计，糕点产品占烘焙食品年销售额的70%以上。同时，在酒店、餐厅、超市等各个领域，都需要专业的烘焙师来完成各种烘焙食品的制作。可见，西式糕点专业人才的市场需求是非常大的。
三、西点糕点专业未来发展前景
1、持续增长
烘焙和餐饮行业的持续增长将带动西点行业的持续增长。
