姜奶是广东特色的传统甜品小吃。它是用姜汁和甜品做成的甜品，口感顺滑，风味独特。
哈梅的家位于南方。空空气潮湿闷热，气候多变，她经常感冒。我奶奶经常做生姜和牛奶给我吃，能驱散体内寒气，止咳安眠，比药还管用。
做姜奶也是有技术含量的。关键在于“撞”字。牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣的完美融合，需要在倒牛奶的时候把杯子举到一定的高度。不要犹豫，让牛奶迅速倒入姜汁，产生完美的口感。
以下具体做法分享给大家，爱吃甜品的朋友不要错过。
姜撞奶
成分:
牛奶300毫升，糖4茶匙，姜60克。
烹饪步骤:
准备材料
2.生姜去皮，磨成姜泥。
3.将姜膏倒入筛网过滤残渣，取汁。
4.将牛奶倒入牛奶锅中，加入糖。
5.将牛奶煮至微沸，关火晾凉。
6.当牛奶的温度下降到70度时，为了口感更顺滑，用筛网将牛奶过滤到盛有姜汁的碗里。
7.等15分钟后，牛奶就会凝结。
你喜欢这个食谱吗？欢迎喜欢和评论。
转发关注香哈菜谱，学习更多美食做法。
