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首先说一下蒸肉粉除了蒸肉还可做排骨“粉蒸排骨”，除了肉类还可以蒸菜比如“粉蒸土豆”。
粉蒸土豆做法：
所需食材：土豆2个、蒸肉粉200克、耗油适量、葱花一小撮、胡椒粉适量、油适量、辣椒面5克、盐适量
首先将土豆清洗干净，去皮切块，在用清水洗去除淀粉。
土豆控干水分，平底锅放油，然后将土豆放入煎制，变色后装入盘中，加入耗油、生抽等佐料搅拌均匀，腌制10分钟左右。
加入蒸肉粉，搅拌均匀，然后将裹了蒸肉粉的土豆放入蒸锅中。大火蒸制30分钟左右。
出锅后加入葱花和胡椒粉即可。
注意事项：
1、提前将土豆炸一下，这样整出来更好吃，还不容易散掉。
2、蒸肉粉尽量包裹均匀，喜欢其他口味可自行配料。
3、喜欢吃腊肉的可在蒸制的时候，上面铺上一层腊肉，那味道真是绝了。
很多哦！
蒸肉米粉还可用于蒸排骨、蒸鸡翅、蒸豆角、蒸土豆、蒸红薯、蒸南瓜、蒸胡萝卜等。
粉蒸排骨做法：
主料：猪小排500g、蒸肉米粉50g。
辅料：油适量、盐2g、郫县豆瓣酱10g、姜片适量、香葱2根、生抽5g、老抽2g、糖2g、酒酿15g、十三香2g、辣椒面适量、花椒油少许、白胡椒粉适量、鸡精适量、土豆一个。
1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱；
2、小火炒制豆瓣酱；
3、豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用；
4、将小排冲洗干净，控干水分；
5、准备好葱段和姜片；
6、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿；
7、再将炒好的豆瓣酱放入；
8、将其充分拌匀，腌制1-2小时；
9、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉；
10、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面；
11、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中；
12、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖；
13、出锅后装盘便可享用。
