大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上汤豆苗的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上汤豆苗的功效的解答，让我们一起看看吧。
上汤豆苗怎么做？
食材： 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。
上汤豆苗好吃不贵关键还好做，特别适合我这样的厨房小白。废话不说，止步骤：
1、木耳发好，煮俩分钟捞出。蘑菇切片，煮30秒捞出备用
2、皮蛋切丁后放水里煮五分钟后捞出，另鸭蛋黄切丁备用
3、豆苗洗干净后去掉老根部，焯水2分钟后备用
4、蒜炸成金黄色
5、放入皮蛋和鸭蛋黄
上汤豆苗这样做
食材准备：豌豆苗 500克，盐 15克，葱 30克，姜 50克，酱油 15克。
1.清洗豆苗（我习惯性会浸泡一会，驱除农药，这个时候我们可以去处理配料了）。
2.豆苗焯水一分钟捞出备用。
3.皮蛋焯一下水，捞出冲洗一下（焯一下水可以减少皮蛋的腥味）。
4.锅内暴香大蒜，放入皮蛋，加一碗清水，两碗高汤（没高汤可以用清水）。
5.煮至沸腾，撇去浮末，加入调味料，加入淀粉水。
6.起锅把煮好的高汤淋入豆苗上面，淋入几滴芝麻油，倒入午餐肉丁（午餐肉可忽略，因为我自己爱吃）。
上汤豆苗能放第二天吗？
上汤豆苗隔夜能不能吃，主要取决于豆芽有没有变质。
如果豆芽没有变质就能吃，如果豆芽隔夜后存在变质，如出现异味、颜色异常等，就不能再吃。
但是不建议将豆芽隔夜保存，应养成合理分配食物的习惯，当天新鲜的蔬菜当天吃，才能保证最佳的营养价值。
上汤皮蛋豆苗怎么做？
1，豆苗200克洗净备用；
2，姜蒜切片，枸杞冲一下水备用；
3，火腿切成小片、皮蛋去壳后切小块；
4，瘦肉切成条状，加一点胡椒粉、鸡粉、生粉，一点花生油抓匀腌制15分钟；
5，锅内加一点油烧热，下姜蒜小火炒香；
6，再下皮蛋炒熟；
7，锅内加入适量的上汤；
8，大火煮四五分钟直至汤变浓变白；
9，先放入枸杞煮一下，最后下豆苗和瘦肉煮一下断生，调入一点盐和鸡粉提味。
主料：豆苗500g、皮蛋1只
辅料：油适量、姜片少许、盐1小茶匙、砂糖1小茶匙、大喜大牛肉粉2茶匙、清水适量。
做法
1、豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片
到此，以上就是小编对于上汤豆苗的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于上汤豆苗的功效的3点解答对大家有用。