大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋与鸭一起功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍竹笋与鸭一起功效的解答，让我们一起看看吧。
广西竹笋炒鸭肉的做法？
因为是新鲜的竹笋需要煮水去苦涩,剥皮切片,水开之后放入锅中,熬至水变黄,捞起放入冷水泡住备用
鸭子提前放入锅中煮熟,煮熟后捞起切块(跟柠檬鸭做法差不多)
锅热放油,油热之后放鸭子下去炒,再放笋一起炒,放入适量的耗油,生抽,老抽,盐调味,翻炒五分钟左右放葱花、紫苏做装饰美味的笋炒鸭就做好啦
先准备鸭子一只，竹笋一根，葱姜蒜，料酒，糖，生抽，蚝油，鸭子斩块放入锅中加葱姜料酒焯水，竹笋切片煮水备用，热锅烧油放入姜蒜爆香再放入焯过水的鸭子翻炒均匀再加入竹笋，倒入生抽，蚝油，加点老抽上色翻炒入味，最后加入一勺青水烧半个小时，最后加盐和水淀粉勾芡即可
焖鸭笋的做法？
食材：鸭肉、竹笋、姜、葱、蒜
调料：花生油、盐、生抽、冰糖、米酒、桂皮
鸭肉斩块洗净沥干水分
竹笋对半开切小段备用
热锅热油放入姜片、蒜末炒香
放入鸭肉炒出多余的油脂
翻炒至鸭肉断生变色，表面微焦
放入一小块桂皮
笋干鸭肉汤的做法，笋干鸭肉汤怎么做好吃，笋干？
材料:老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量
做法:
1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。
2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。
4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
1、备笋干：将笋干洗净切成小段，用热水泡20分钟备用。风干鸭食用时，先用温水清洗一遍即可，如果口味较淡的，可以在温水中浸泡15分钟左右。
2、备鸭肉：鸭肉洗净后切成小块，用开水焯去杂质和血水，捞出。炒锅放油，约6成热时放入姜片，煸出香味后，再放入鸭肉，炒去腥味即可关火出锅。
3、炖鸭：坐砂锅，放入鸭肉，再把泡笋干的水和笋干一起倒入锅内。因笋干较咸，所以不用放盐，只需加少量的料酒即可。盖上盖，用大火烧开，改小火炖30分钟。即可出锅。小提示：通常鸭肉会一股腥味，所在做这道笋干炖鸭。要先将鸭肉用开水焯汤，然后放姜与鸭肉同炒，有利于除去鸭肉的腥味
材料：
主料：风干鸭子2000克，野鸭700克，雏鸽200克，辅料：火腿300克，笋干100克，鲜香菇50克，虾米5克，调料：料酒100克，盐3克，味精1克，姜25克，大葱10克
1.风干鸭子，在近背部的颈处划破鸭皮，抽出颈骨，将鸭皮向下翻，割开骨肉相连处，抽出骨架；
2.剔除鸭腿和翅部的骨头；
3.将鸭皮肉翻还原形，去除爪和翅；
天鹅蛋炖老鸭汤吃了是什么功效？
对美容者来说，对于进食的动物性食物，要有所选择。兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.2克；含脂肪少，每100克中仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克中含胆固醇只有83毫克。由于兔肉营养价值较高，是比较理想的“美容肉”。猪肉每100克中含蛋白质只有1.6克，而脂肪则高达89.5克，对健美不利，还易导致肥胖病等，营养学家建议改变动物性食物结构，尽可能用兔肉、鸡肉、鸭肉、牛肉来代替猪肉。
到此，以上就是小编对于竹笋与鸭一起功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋与鸭一起功效的4点解答对大家有用。