大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛏干炖排骨功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛏干炖排骨功效的解答，让我们一起看看吧。
南通蛏汤做法？
1
首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。
2
把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会，以去除白沫，保持汤质清澈。
3
将排骨，蛏子干，姜片放入炖锅，加入足量凉水。将炖锅设置为“煲汤”档即可。也可以加入少许料酒，我用的是家里妈妈自酿的陈年糯米酒，只需加一点点，煲汤的时候就会香飘满屋。
4
大约3小时候，蛏子排骨汤就煲好了，盛在小碗里，汤汁清澈，香气宜人。只需加入少许盐，就很美味。
竹蛏汤选用的蛏干首先要用温水洗干净表面的灰尘，用清水浸泡6-12小时后取出，把里面的沙子清洗干净，继续放在新准备好的1：20温碱水里泡发12个小时，直至蛏干泡得肥嫩，才算好了。
砂锅里放水烧开，把泡好的蛏肉连同葱结倒进锅里，加适量黄酒，煮开，舀出白沫。再放些文蛤、五花肉、黄芽菜、蛋皮，还有白菜梗或是冬瓜切成的条。汤烧开转小火煨30分钟。汤中白色衬托着蛏的黄色，煞是好看，吃到嘴里鲜嫩而不肥腻，而且越吃越鲜。
蛏用剪刀剖开洗干净，白萝卜适量洗干净切成小长条，起锅烧水，水烧开了把蛏先过一水，萝卜也过一下水，然后另起锅倒油把蛏炒香，加入白开水没，烧开焖一会儿，加入白萝卜条烧熟盛起
主料：蛏子500克、葱适量、姜适量
辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
做法步骤
1.蛏子清洗干净，多洗几遍哦
2.起锅烧水
3.水开后，加姜粒再倒入洗好的蛏子
4.再次煮开
5.撇清浮沫
6.加盐和鸡精、胡椒粉调味
干蛏干的8种最佳做法？
1.青椒蛏子干。
蛏子干、青椒、肉丝、姜、料酒。 蛏子干需要先泡水一天，泡水过程中注意换洗，然后再用热水烧几分钟就可以捞上来。 把青椒和肉丝等准备好一起放锅里炒，随后放料酒、食盐拌匀。 最后把蛏子干和青椒一起炒，加上生抽炒5-10分钟直到熟就可以了。
2.蒜蓉蒸蛏子干。
蛏子干、蒜蓉、油、姜片、辣椒。 先泡发后晒干蛏子干，用水煮一会儿，然后摆在盘中，放入蒜蓉、盐、俩就、辣椒、姜片，再放蒸锅里蒸5-10分钟就可以了。
3.蛏子干排骨汤。
食材：猪肚一个、蛏干300克、排骨一根
制作过程
第一步：准备适量的蛏干，把蛏干放入碗中，加入足量的水，用水浸泡蛏干，把蛏干泡发，泡发蛏干这一步要提前做，这样能省时间。再准备一点排骨，排骨不用太多，一点就好。把排骨清洗干净，切成小块泡在水中备用。
第二步：准备好适量的猪肚，首先要做的就是把猪肚清洗干净，清洗猪肚的时候不要只用清水，一定要仔细清洗，这样才能清洗干净。我清洗猪肚的时候会加入盐和面粉，面粉能吸附杂质，盐能消菌杀毒，它们能把猪肚彻底洗净。做法：把猪肚放在盆中，在猪肚上面撒上适量的盐，揉搓一段时间，然后再加入面粉，继续揉搓，就这样用面粉和盐交替揉搓。揉搓好了再用清水冲洗干净，这样就能把猪肚洗干净了。
第三步：猪肚洗干净后，把猪肚切成粗条，然后把浸泡着的排骨冲洗干净，都放入砂锅中，接着再把泡好的蛏干倒入砂锅中，加入一点白胡椒颗粒和料酒，再加能淹没食材的清水，先开大火把水烧开，之后盖上盖子转小火慢炖，炖50-60分钟左右。等到煮炖时间到了，把盖子打开，在里面加入适量的盐和胡椒粉煮2分钟，把调料煮均匀，即可出锅。
到此，以上就是小编对于蛏干炖排骨功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛏干炖排骨功效的2点解答对大家有用。