大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑶柱煲汤的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瑶柱煲汤的功效的解答，让我们一起看看吧。
瑶柱普通话叫什么？
瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江瑶柱，是多种贝壳类闭壳肌干品的总称。瑶柱味甘咸，性平，有滋阴补肾，健脾开胃的功效。人们常用瑶柱做菜，煮粥，煲汤和炖汤。
如用瑶柱适量，用温水泡开切碎，用来蒸水蛋或者煎蛋。可用瑶柱适量，温水泡开，与瘦肉一起切碎煮瑶柱瘦肉粥，适合平时养生和夏天暑热，胃口不佳时食用，也适合大病初愈患者胃口。
瑶柱瘦肉汤的做法？
冬瓜瑶柱瘦肉汤

材料:冬瓜1斤 瘦肉4两 瑶柱2粒 姜3片
生抽半茶匙 生粉半茶匙 糖半茶匙 油少许 胡椒粉少许
做法：冬瓜去皮去核，洗净切块。瘦肉切薄片，加入腌料，瑶柱洗净，浸透，撕碎（浸瑶柱的清水留作煲汤用）。注入清水、姜片、瑶柱水及瑶柱煲二十分钟，加冬瓜煲至稔，再放肉片滚熟，加盐调味即成。
准备原料：冬瓜、瑶柱、瘦肉、香菇、姜丝、葱花、油、盐、生抽、生粉、胡椒粉。
第1步、备好食材。香菇，瑶柱需提前泡软。
第2步、瘦肉少许。
第3步、冬瓜去皮洗净，切厚片忘了拍照(厚薄随各人喜爱)。
第4步、香菇切丝，切点姜丝备用。
第5步、瘦肉切片放腌料拌匀腌制15分鐘。
材料
主料
瑶柱50克，猪瘦肉150克，香菜、
调料
熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
做法
1、瑶柱放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入瑶柱，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
贴士
主料： 瑶柱200g, 白萝卜1个, 草菇200g
辅料： 姜(4片), 盐(半茶匙), 味精(1茶匙), 香油(数滴)
步骤：
1.新鲜草菇洗洗去掉 黑底根部
2.切成半 分成四
瑶柱瘦肉汤做法，具体如下：
材料准备
瑶柱：20颗、瘦肉：60克、青菜：少许、泰国香米：两小把、姜末：少许、葱末：适量、食用油：适量、盐：少许、蚝油：少许
步骤详解

1、准备材料：提前1个小时将瑶柱、泰国香米泡发及将葱姜末、青菜等配料准备好备用，

2、把瘦肉切丝装入碗中备用

长期吃瑶柱的好处和坏处？
好处：
1、瑶柱富含钙质，能够预防和治疗骨质疏松；
2、瑶柱含有维生素B6，能够促进血液的循环；
3、瑶柱能够增加某些氨基酸，以活化机体的新陈代谢；
4、瑶柱含有大量纤维成分，有助于增加营养成分的吸收和胃肠排毒；
5、瑶柱中富含植物性蛋白，能够促进机体有效地摄取营养素。
坏处：
1、瑶柱是海产品，如果收购的不是新鲜的，易造成病毒或其它污染，进而引发食物中毒；
2、瑶柱蛋白质含量比较高，而且生吃消化比较困难，吃过量易导致腹胀；
好处：瑶柱中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。食用瑶柱可以为宝宝补充锌和钙，可以用胡萝卜(含有大量的维生素A和胡萝卜素)和它进行搭配，很有营养的，而且还能促进宝宝的营养吸收。
坏处：有过敏反应
到此，以上就是小编对于瑶柱煲汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑶柱煲汤的功效的3点解答对大家有用。