配料:玉米面500克，豆粉125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，水适量。操作:1.先将玉米面放入盆中，加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。2.将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可
玉米窝头的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，玉米窝头口味属于，做法属蒸菜类，但怎么做玉米窝头最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道玉米窝头吧~~菜系及功效：精品主食脾调养食谱益智补脑食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱工艺：蒸玉米窝头的制作材料：主料：玉米面320克辅料：黄豆粉160克玉米窝头的做法：1.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。食物相克玉米面：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。赶快试试吧，做一道属于你的玉米窝头。
