西餐，型的搭配和色的搭配是什么？
西式主菜--惠灵顿牛排
西餐很讲究摆盘的艺术！所谓类型搭配，是指西餐的烹饪美学注重将建筑美学运用到摆盘技法上，注重立体造型结构。主料和配料以不同的形状堆积起来，结构和形状接近自然。堆叠而不是刻意摆弄复杂的异构形状。主料的排列要与食材相呼应，再加上SAUCE的点睛之笔，整体菜肴的结构才会清晰，主料才会凸显。
西餐摆盘最忌讳的是扁平的“大盘”形状。西方人尤其不喜欢对称的排列。例如，放置大盘子时，将黄瓜和胡萝卜片排成一圈，并用水果和蔬菜围住盘子。
关于色彩搭配，西餐要求一道菜（如主菜）中，主料和配料的颜色最多不能超过五、六种。不然视觉上感觉会很乱。另外，食材的颜色不宜太鲜艳，否则会使主菜中的主要食材黯然失色，产生盖过主菜的感觉。
近年来，新西餐的流行趋势是用食用花卉来装饰菜肴，尤其是配菜。有些菜肴除了主料外，还用食用花卉作为配菜。西餐配菜的基本原则已经丧失。即西餐主菜的配菜必须包括淀粉类配菜和时令蔬菜。所以西餐的摆盘技巧多以建筑为主，我喜欢三维搭配原则。它看似随意，但实际上简单、美丽、艺术。国家高级西餐技师专业解答。
厦门最浪漫的2人餐厅 快带着她一起去吧
想要来一次浪漫的两人美食约会，最重要的当然是一家充满浪漫气氛的餐厅。尤其是在厦门这个本身就很浪漫的城市，选择就显得更加重要了。这里列出了厦门最浪漫的两人餐厅，快来看看吧！ 1. RENEXT RENEXT是厦门最浪漫的两人餐厅，一直是很多当地情侣的首选。在设计上，融合了时尚咖啡吧的风格。元素总是具有吸引人的魅力。各种西餐一应俱全，而且据统计，在这家餐厅求婚的成功率极高！地址：和平码头当风新天地二楼、三楼茶园屋主题概念餐厅茶园舍主题概念餐厅的主要理念是让在这里的食客回归最本真的生活方式。多样化的菜品、独特的装修风格、浪漫的意境，瞬间勾勒出来。食物的味道更加鲜美。地址：湖里区建发湾悦城四楼鹭江宾馆西餐厅非常醒目。菜品种类繁多，风味各异，时不时就有惊喜。简直就是太浪漫了！地址：思明区鹭江路54号胡地轩私房菜4号Hudish轩私房菜整个餐厅的设计复古又浪漫，装修的每一个细节都展现得淋漓尽致。似乎处处都在释放着浪漫的气息，而且菜品味道也不错，非常适合2人浪漫约会！地址：嘉禾路339号SM新生活广场红宝石5楼萨贝尔意大利餐厅。萨贝尔意大利餐厅整体装修风格给人一种非常温馨的感觉，灯光明亮，环境优雅安静。美味的意大利餐，非常适合两人浪漫的美食约会。最重要的是不要错过它的甜点。忠义牛排是厦门最浪漫的两人餐厅，能给人最独特的法式浪漫。包厢里的金色吊灯设计很好，配上西方乡村音乐让环境感觉更好，味道超级棒。牛排的味道真是满满的幸福感。 7、老别墅西餐厅，异域风情浓郁。这家餐厅真的很满意。优雅安静的用餐环境和低调奢华的装修风格似乎让人完全远离了城市的喧嚣，所以在这里你可以更好地聆听彼此爱的表达。地址：思明区白河路十一贤。这家餐厅光听名字就给人一种很不一样的感觉。可以说是浪漫约会的首选。装修古朴典雅。当你走近它时，你会感受到一种别样的舒适。空气中似乎弥漫着满满的仙气，真是充满了爱意。 9、石亭花园料理石亭花园料理以日式为主，安静优雅的就餐环境颇具魅力。毫不夸张地说，这家餐厅能给情侣带来前所未有的视觉、听觉、味觉体验。浪漫舒适。地址：思明区湖滨东路291号一楼南S1 10单元。 REME Duchamp是厦门最浪漫的两人餐厅。 REME Duchamp 是一家非常独特的餐厅。在这家餐厅你可以看到当地最美的风景。景色，尤其是晚上，当餐厅被渲染成神秘的色彩时，那种浪漫的感觉真的会涌上心头。重要的是菜品不错，服务也很到位。地址：思明区鹭江路3号和平码头4楼
