用料
排骨400克
海带200克
葱10克
姜10克
盐10克
味精3克
鸡粉3克
胡椒粉1克
料酒20克
做法
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1/7锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。
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2/7海带切段，葱白切段。
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3/7葱叶切葱花，姜切片
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4/7锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。
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5/7加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，加入排骨，大火炖30分钟。
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6/7转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。
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7/7出锅，撒上小葱花点缀提味。
1.泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。海带排骨汤的
做法第2步2.海带在清水里泡10分钟左右，洗净。
海带排骨汤的做法第4步4.海带，排骨姜片放锅里加适量清水。
海带排骨汤的做法第5步5.大火煲开10分钟，改小火煲2小时。
海带排骨汤的做法第6步6.关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。
海带炖排骨的正确方法？
用料
海带扣十个左右
排骨500克
八角两只
生抽三勺
冰糖8颗
葱姜蒜随意且适量
熟芝麻一小捏
干辣椒五颗
老抽两勺
海带炖排骨的做法步骤
步骤1
提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。
步骤2
起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。
步骤3
加入没过排骨的热水开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！
