大家好，我是楚怡。我想分享我学到的厨房食物。欢迎交流，互相提升。
端午节快到了，各种粽子也陆续出现。粽子的种类和包法很多。今天给大家分享一种用芦苇叶包粽子，不用绑绳子的方法。简单易学，黏黏糊糊，超级好吃。下面我们来看看怎么做。
所需食材:糯米、芦苇叶、花生。
第一步:准备新鲜的芦苇叶，洗净煮软后取出浸泡在大冷水盆中，将芦苇叶根部剪掉。
第二步:糯米和红花生提前洗净浸泡一会儿。
第三步:将三片叶子依次对折，筋在外，折成漏斗状，尖角不要有洞。
第四步:舀入米饭，不要太满，右手抓住漏斗，左手折叠，按压，让米饭更密实。然后把它包在叶子上，掐掉多余的尖角。
第五步:拿另一片叶子，仍然筋朝外，折起来包好，用放粽子的针扎一下，然后把芦苇叶的尾巴穿过针眼。
第六步:将粽子放入锅中，加入没吃过粽子的清水，大火烧开，然后转小火焖40分钟。
提出关键点:
1.糯米洗干净泡一小会儿，不要泡太久，不然煮出来的粽子弹性不够。
2.包粽子的时候要包的紧紧的，每个尖角都不能漏米，否则煮出来的粽子会很松，没有味道。
3.煮粽子的时候，不能一直用大火煮，煮出来的粽子容易开裂。用大火烧开，再用小火煨。
今天的花生粽子是包的，很简单，软软的，粘粘的。也可以将花生换成其他馅料，如红豆、红小豆、蛋黄、五花肉等。，想怎么包装就怎么包装。祝你端午节健康！
这一期可以不用绳子包粽子。可以参考2020年5月31日初一的视频制作，教你做粽子。下次见。
