中餐厨师改学西餐厨师好吗？
只要有一定的基本功，中餐厨师转西餐厨师可能会比中餐厨师做的更好。西餐很注重原料的计量，而中餐则注重30ml标准杯图片的体验和感觉，对翻锅和刀功的要求要低得多。
中餐厨师想干西餐
中餐或西餐均可。中餐适合国内饮食习惯，注重本土口味菜肴，西餐则注重营养健康。可能是你工作环境的问题。我觉得国内四星级、五星级酒店无论是中餐还是西餐都很干净。如果你厨艺高超，又谦虚，无论是中餐还是西餐，都可以赚钱。你们都有一个目标，所以当然这就是钱的去向，无论它是否肮脏。在中国，中餐和西餐的厨师看起来都一样。电视上那些干净的厨房厨师都是外国的，外国的卫生系统很严格，每家店都有卫生部的专家随时检查。如果发现蟑螂或老鼠，商店将立即停业整顿。国内的系统做不到这一点。毕竟我们国家人口太多，商店太多。一般来说，开店的人和打工的人只有一个目的：赚钱。没有人愿意改善卫生条件。我只想我们在两家餐馆吃饭，一家是我家人开的，一家是我岳父开的。我和你一样，2002年之前一直做中餐，后来转到西厨房。中国纯西餐并不多，包括五星级酒店。而且，有了多年中餐的经验，我并不觉得转西餐太尴尬，而且比中餐还容易。至于中西餐厨房的清洁度，老观点是西餐干净。如今，中式厨房并不比西式厨房差（小餐馆除外）。工作人员素质也不低，要看你去哪里。这个想法是自己学习更多的东西，这样你就不会遭受任何损失。祝你好运。大家说的都很好。
中式西餐咋做？
可以用中餐中常见的原料代替部分西餐的原料。可以把牛排换成猪排或者鸡排，把寿司里的菜换成常见的中餐，根据自己的喜好添加。意大利面的话，可以把意大利面换成弹性面粉，加一点泡打粉，就能做出和意大利面一样的卷曲效果。添加适当的调味料，使西餐变成中餐。还有很多，你可以根据自己的日常生活来烹饪。我用灵感。我经常为我丈夫做这些。它们味道很好，我的妻子非常喜欢它们。您也可以尝试一下。
西餐改行做中餐…………
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