煮红豆煮绿豆，要想快速软烂出沙，别放冰箱冷冻了，教你一个妙招
夏天很适合吃各种豆类。朋友喜欢可以多要。夏天的豆类很多，如毛豆、芸豆、黄豆、绿豆、红豆等。
我们家最常见的就是绿豆和红豆，也没什么新奇的，就是做饭喝。
煮红豆绿豆永远是一种煎熬。为什么这么说？你试了就知道这些豆子不是短时间能煮出来的，但是你看餐厅里的绿豆汤、红豆汤，豆子已经完全开花出砂了。它们是怎么做的？
之前跟大家分享过，煮之前把红豆或者绿豆放冰箱里冷冻确实不错，但是最近我发现了一个更实用更简单更快捷的方法。
让我们来教你这一招。豆子可以很快变软变烂，10分钟就可以喝了，比直接放冰箱冷冻节省时间。
需要:绿豆，清水。
第一步，绿豆和红豆的做法是一样的。这里先说一下绿豆汤的做法，因为比较适合夏天喝绿豆汤，有很好的消暑效果。先把绿豆洗干净，然后教你一个妙招，记得多做这一步。
第二步，将洗好的绿豆晾干，然后直接倒入锅中，开始炒。不需要放油，直接炒就可以了。炒30秒左右，水基本干了。继续煎的话，一定要不停的用铲子翻，这样就不容易煎了。
第三步，炒豆子，表面微微变黑，甚至有的已经开裂，说明红豆炒熟了，上桌。将豆子倒入锅中，倒入适量的水，下面开始煮。因为是提前炒的，煮一会儿就开花了。
第四步，大约10分钟后，汤汁变得略浓，已经出砂。这时候可以加一块冰糖进去。如果你不喜欢甜食，就不要放。我不喜欢它。继续煮10分钟左右，关火晾凉，即可出锅。
绿豆、红豆或黑豆煮熟后都适合这种方法。你可以试试。要十几分钟才能拿到。如果放在冰箱里冷冻，至少要两个小时。当然，如果你有更好的方法，也可以分享给我们。自己也不要隐瞒。
