披萨制作方法：准备材料：高筋面粉110克，披萨草适量，低筋面粉45克，橄榄油45克，白糖10克，酵母8克，奶粉1.5克，水6克，95克。
1、放入高筋面粉110克，低筋面粉45克，橄榄油45克，白糖10克，酵母8克，奶粉1.5克，水6克，95克将水倒入面包机的桶中。 2、然后启动面包机，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。 3.发酵好的面团取出，压扁排气，擀成圆形。
4. 将面片放入披萨盘中，用手按压，使其边缘形成厚皮，中间形成薄皮。 5.用叉子在蛋糕中间戳一些小孔，防止烘烤时膨胀。
如何制作披萨？高筋面粉120克，鸡蛋0.5个，鲜香菇60克，香肠40克，大虾6只，红灯笼椒50克，青灯笼椒20克，黄灯笼椒20克，青椒20克小西红柿、洋葱两个50克、西红柿30克。酱汁40克马苏里拉奶酪丝1袋100克盐3克细砂糖5克橄榄油5克黄油3克干酵母2克水70毫升黑胡椒2克意大利披萨食谱步骤所有原料。
所谓回油法，就是先将除黄油、橄榄油以外的皮料混合到面团中，然后在操作台或面板上用手柄将面团向前推揉。将面团揉成面筋，然后加入油，继续揉捏，直到面筋完全烧焦，像嚼口香糖一样，双手可以将薄膜拉出来。这样就完成了第一步。然后用折叠的方法揉面团，开始基础发酵。气温大约在30度到40度之间。冬天可以用蒸锅烧温水。
将盆盖上保鲜膜，放在抽屉上，盖上盆进行发酵。
记住，水温不能太高，否则酵母会被蒸死，面团发不起来。温度一定要合适。只需用手感受一下即可。如果感觉有点热，可以把手放进去，那就感觉刚刚好。基础发酵时间比面包制作时间短40分钟。
然后手上抹点油，再次开始揉面团。将面团稍微排气，揉成圆形。然后用擀面杖擀至比模具稍大一点。专业厨师用手掷面团。这就需要一些技巧了，所以我们只能用擀面杖，哈哈！简单的。然后放入模具中，模具是八寸的圆形烤盘，普通厨具店就有售。放置前别忘了涂上一层薄薄的油。
烤箱提前预热至150度一分钟，然后关闭电源。气温只有40度左右。将其放入烤盘中并让它发酵。大约需要10分钟，直到面团稍微膨胀。
取出烤盘，用叉子或竹签在面团上戳几个洞。用好的眼睛将面团插入。
将馅料放在面团上，记得在面团周围留1厘米宽的边框。
将馅料中的蘑菇和香肠切片，蔬菜切成一厘米左右长的方形或菱形片，将肉和蔬菜分别调味，加入一滴橄榄油，撒上胡椒粉和盐拌匀。
均匀地抹上一层番茄酱，撒上一层薄薄的马苏里拉奶酪。
加入蘑菇片和香肠片，并用虾装饰。再撒上一层马苏里拉奶酪，在披萨1厘米的边缘涂上一层蛋液。将烤箱预热至200度，放在中层烤架上烤10分钟。
取出烤盘。将蔬菜撒在上面。
将剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。放入烤箱中层，烘烤5 分钟。蛋糕外围美丽的金黄色就OK了。烤好后就可以享用了。绝对比必胜客好吃，哈哈！虽然做起来有点麻烦，但是随着自己做的成就感，它会变得越来越美味。
正如我所说，尝试一下并不难，甚至可能会上瘾，哈哈。我想知道如何做披萨？咸蛋黄虾披萨原料：小面团1个，鲜虾75克，咸蛋黄2个，嫩玉米粒50克，青豆25克，番茄酱50克，奶酪25克，精盐，胡椒粉、米酒、柠檬汁、精制油几种制作方法：将面团擀成圆形面团，放入烤盘中，在面团上抹上一层番茄酱。
将鲜虾切成丁，用精盐、胡椒粉、米酒、柠檬汁腌制片刻；将咸蛋黄压成泥；将嫩玉米粒和青豆放入沸水中煮一会儿。然后将虾丁、咸蛋黄、嫩玉米粒、青豆混合均匀，一起铺在面团上。
将奶酪切成细条，撒在所有配料上，淋上精制油。将烤盘放入250C 的烤箱中烘烤，直至面团酥脆且奶酪融化。服务。
川式腌制披萨原料：小面团1个，川腊肉、川肠各50克，青、红辣椒各35克，葱、蒜苗各30克，番茄酱50克，奶酪25克、胡椒粉、精油各少许。做法：将面团擀成圆形面团，放入烤盘中，在面团上抹上一层番茄酱。将川味腊肉、川味香肠煮熟，切片；青、红辣椒去掉茎和籽，切成粗条；将洋葱切成厚条；将蒜苗切成段。然后将培根、香肠、青红椒、洋葱、蒜苗等铺在面团上。
将奶酪切成细条，撒在所有配料上，撒上胡椒粉，淋上精制油。
将烤盘放入250C 的烤箱中烘烤，直至面团酥脆且奶酪融化。服务。
时令蔬菜披萨原料：小面团1个，土豆、洋葱、青红椒、茄子、蘑菇各35克，番茄酱50克，奶酪25克，精盐、胡椒粉、孜然粉、精盐各少许油。做法：将面团擀成圆形面团。放入烤盘中，在面团上涂上番茄酱。
将土豆煮熟，切成条；将洋葱切成厚条；青、红辣椒去掉茎和籽，切成粗条；将茄子切成条，放入沸水锅中；然后将蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、青椒、红椒、茄子、蘑菇与精盐混合，一起铺在面团上。
将奶酪切成细条，撒在所有配料上，撒上胡椒粉和小茴香，淋上精制油。将烤盘放入250C 的烤箱中烘烤，直至面团酥脆且奶酪融化。服务。
