今天懒哥和大家分享泡菜跳水的做法。不需要泡很久。当天就可以吃。非常方便。腌制的泡菜吃起来香脆可口，酸酸辣辣的，很开胃！
材料:
白萝卜、生菜、胡萝卜、花椒、酒糟、糖、盐、白醋、胡椒粉、红辣椒、凉拌。
练习:
剥去白萝卜、胡萝卜和莴苣的皮。
将白萝卜、胡萝卜和生菜切成小丁。
将切好的丁放入大碗中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制1小时。
将300ml开水倒入大碗中，加入一撮花椒粒和几个花椒段，倒入盐20克、糖30克、米醋50克、野花椒一小碟和酒糟2茶匙，搅拌均匀。
腌制时间到后，用清水将白萝卜、胡萝卜、生菜表面的盐冲洗干净，沥干水分。
将沥干的米粒倒入调好的汁中，搅拌均匀。然后放在一边半天，早上做，晚上就可以吃了。
这种潜水咸菜又脆又好吃，而且不用泡很久。喜欢泡菜的朋友要收藏起来，赶紧做。这个很适合你！
