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鸡翅含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都相当有效。鸡翅含有大量的维生素A，远远超过青椒。下面分享一个零厨艺的家常菜“红烧鸡翅”的做法。喜欢的朋友赶紧学吧。
“红烧鸡翅”
1.先将鸡翅清洗干净，放入锅中备用，将葱白拍一小段，生姜一片，拍平后用两刀切开，八角两个，花椒一撮，干红辣椒一把，香叶两片，桂皮一片。
2.将糖色倒入锅中，放入鸡翅，均匀刷上糖色。如果没有糖色，可以用蜂蜜或者酱油代替。
3.接下来炸鸡翅，锅里倒入植物油，油四成热时，在油锅里炸鸡翅。在这个过程中，开小火，将鸡翅煎至金黄色，取出控油，在煎的过程中耐心慢煎。
4.接下来开始腌制鸡翅，锅中加水，倒入刚刚准备好的调料，加入酱油、糖、蚝油、盐、胡椒粉、冰糖、料酒、蜂蜜、甜面酱。
5.用大火将水烧开，然后炖几分钟。闻到香味后放入鸡翅，然后盖上盖子小火炖20分钟。
6.20分钟后，开大火收汁。汤浓时，取出鸡翅，摆盘。
提示:
40%油温无烟，油面无转折。鸡翅放进去后有轻微的翻动和冒泡。开小火慢慢加热。颜色金黄时，捞出控油。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
