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凉拌洋葱是一道简单美味的凉菜，食材简单，清脆爽口。尤其是夏天，这里大大小小餐馆的餐桌上随处可见，也是必不可少的佐餐配菜之一。
说到凉拌，最重要的是凉拌汁的配制比例和方法，当然还有食材的搭配。喜欢美食的朋友，一起来看看吧。
今天给大家带来的是脆爽的冷葱。下面是我们的详细操作:
[冷洋葱]
使用以下配料和调味料。
配料:洋葱、荆芥、红辣椒、大蒜。
调料:盐、糖、味精、白醋、香油、葱油。
准备半个洋葱，切成薄片，放入锅中，加入适量的水，用手抓匀。这一步是为了减少洋葱的辣味，防止刺激眼睛。
准备半片红辣椒，去皮，切成长条，和洋葱放在一起调色。
将一把荆芥洗净，去掉上面的叶子，放入锅中备用。这也用于配色。南方的朋友可能买不到这种青菜，但也可能用不上。
然后将洋葱和红辣椒倒入漏勺中，控制水分后倒入盆中。
准备一些大蒜，拍平，切成蒜末，和洋葱一起放入锅中，然后加入荆芥叶。
加入盐2g、白糖1g、味精0.5g、白醋5g、香油3g、葱油3g，用筷子搅拌，放入锅中搅拌均匀，使食材和调料充分融合在一起。
将所有材料混合均匀后，放入盘中即可食用。
好了，这道脆爽的凉拌洋葱就做好了。是不是看起来特别简单？你可以在三分钟内做一份凉拌菜。有空就试试吧。
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