天气很热，我没有胃口。喝这五种营养汤简单又好喝，我会轮流煮一个星期。
夏天气温高，人难免热得提不起精神，也没有胃口吃饭。夏天强调的是清淡不油腻。当他们夏天没有食欲的时候，可以喝点汤，一种营养健康的家常汤，也可以补充一天的能量。今天给大家分享五款适合夏天在家煮的家常营养汤，简单又好吃。
推荐食谱:虾鸡蛋汤
食材:大虾、西红柿、豆腐、姜、小葱、玉米淀粉、金针菇、鸡蛋、紫菜、香菜。
调料:食用盐、料酒、生抽、老抽、香油。
新鲜大虾去掉头和壳，挑出虾线，虾头不要扔，放在碗里备用；将虾仁装盘，加入少许食用盐和适量料酒，搅拌均匀。
将一个番茄洗净，取一根筷子，从蒂部戳进去，稍微烤一下，将番茄去皮，切去茎心，切成大块，豆腐洗净切丁；把虾头的脏东西挤出来。
姜切小块，葱2根切长段；将虾放在案板上，用少许玉米淀粉包裹，用擀面杖轻轻拍打，做成薄片，厚度约2-3毫米。
将金针菇的小花撕开，切成两段；将葱、姜放入热油中，炒香，放入虾头，炒至变色，取出，放入西红柿，翻炒成汤。
加入金针菇，翻炒几下，将切好的豆腐倒入锅中，加入适量生抽、适量老抽、适量食用盐调味，将调料混合均匀，然后将没有配料的清水倒入锅中；烧开水，放入虾仁；将2个鸡蛋搅拌成蛋液，倒入锅中。
将蛋液放入锅中煮沸至凝固，加入紫菜；炒菜前加入适量的香葱、香菜、香油，搅拌均匀，即可出锅。
推荐食谱:平菇鸡汤
配料:平菇、鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、小葱。
调料:食用盐、酱油、胡椒粉。
在碗里打一个鸡蛋，搅拌成蛋液，然后放入热油的锅里，煎到凝固，翻面，煎出来放在案板上，用刀切成条状。锅里多倒一点食用油，将鸡块炸至表面金黄捞出沥油；将食用油倒入砂锅，将葱花炒香。
加入平菇，翻炒，加入适量温水，加入1勺酱油，大火烧开；加入鸡蛋和半勺食用盐，转小火，煮1分钟。加入鸡块，搅拌均匀。最后加入葱花和胡椒粉搅拌均匀即可食用。
推荐食谱:老母鸡汤
食材:老母鸡、葱、姜、莲子、红枣、香菇。
调料:食盐
将老母鸡剁成大块，放入锅中，加入1茶匙食用盐，加入适量温水，抓出血水，浸泡20分钟，葱切段，姜20克切片，用流动清水洗净浸泡过的鸡块，至锅中水变清；将葱姜放入热油中，中火翻炒。
加入鸡块，大火翻炒至鸡块变小，颜色变黄，加入开水，盖上鸡块，煮15分钟，煮够时间后挑出葱、姜，然后将鸡汤倒入砂锅，加入15-20粒莲子。
加入红枣10克、干香菇8克，盖上锅盖，小火炖一个半小时；煮足够时间后加入1茶匙食用盐，搅拌均匀。
推荐食谱:西湖牛肉汤
配料:牛柳、玉米淀粉、内酯豆腐、鸡蛋、香菜、香菇、土豆淀粉、大葱、生姜。
调料:小苏打、糖、料酒、酱油、食用盐、鸡精、味精、白胡椒粉、香油。
准备牛里脊肉100g，剁成茸，放入锅中，加入小苏打0.5g、白糖1g、料酒5g、酱油5g，抓拌均匀，再加入适量玉米淀粉，再次抓拌均匀，腌制30分钟；将100克内酯豆腐切成方块，打1个鸡蛋，只留蛋清，搅拌蛋清。
香菜2克切碎，香菇2朵剁碎成小颗粒，土豆淀粉15克+清水45克调淀粉水。锅中加入10克大葱和5克生姜，煮至香味四溢，取出5分钟。
加入牛肉，搅拌，撇去泡沫，加入豆腐和蘑菇，加入2g食用盐，1g鸡精，1g味精和0.5g白胡椒调味，搅拌均匀，多次少量勾芡。
慢慢倒入蛋清，蛋清落下的地方勺子要不停搅拌。将蛋清搅拌成散花状，加入切碎的香菜，搅拌均匀，加入2滴香油。
推荐食谱:鱼头豆腐汤
材料:鲢鱼、姜、小葱、嫩豆腐、枸杞。
调料:胡椒粉、啤酒、食用盐、糖。
买鲢鱼头时，让店员把背部弄断，用流动的水清洗头部，刮掉黑膜，脱去牙齿和鳃，把头部洗干净，拿刀在鱼厚的背部切2刀，把处理好的头部放在盘子里，加入适量的胡椒粉和10克啤酒，用2根断了的小葱在鱼外面搓。
然后把葱放在鱼头里，翻面，腌制20分钟，姜切片，葱切成葱花，嫩豆腐切块。
将咸鱼晾干，锅内多倒一点食用油，大火将锅湿润，待冒烟后将油倒出，加入冷油，倒入姜片，翻炒至姜片微黄，将鱼头放下，放入锅中，小火慢煎。煎鱼的时候，油给边锅。
煎6-7分钟，翻面，再煎3-4分钟，大火多倒开水，烧开后撇去浮沫，焖5分钟，将鱼头焖好，放入豆腐，焖3分钟，加入适量食用盐和少许糖，撒上枸杞和葱花即可取出。
夏天喝汤补水，健康。闲暇时在家，给自己煮一锅营养汤，弥补出汗流失的水分，让自己清爽度过夏天。
