大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮鸡蛋蛋白的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮鸡蛋蛋白的功效的解答，让我们一起看看吧。
盐水煮蛋的正确做法？
很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。
这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。
将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。
但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。
鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。
正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中，加入少量食盐，食盐既可以杀菌解毒，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离
盐水煮鸡蛋的正确方法是：从超市里买几个柴鸡蛋，用水把蛋壳表面的脏东西洗净备用，然后点燃煤气灶，做铁锅放入适量的清水，水烧到三四十度放入鸡蛋再加入适量的食盐，大火烧开五分钟左右关火，盖上锅盖闷八分钟左右，捞出放在凉水中浸泡一会这样剥鸡蛋时不护皮。回答完毕。
、材料：鸡蛋2个、少量盐。
2、做法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟即可。
3、鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
做法：
1，准备食材，将鸡蛋洗净，备好，在锅里注水，煮沸
2，将鸡蛋打开，放入锅中，此时鸡蛋受热会自己慢慢蔓延开，不要动它
4，不用盖锅盖，大约9分钟左右，鸡蛋自然成形，在锅里呈现完美的形状
5，最后加少许油盐就可以了，加在水里面，鸡蛋就能吸收了，不要多，会涩
正确的方法是在煮鸡蛋的过程中，加入少量食盐，食盐既可以杀菌解毒，又能使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使剥壳时易离皮。
煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。2、煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎;破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
煮鸡蛋是蛋白好还是蛋黄好啊，蛋黄吃多了胆固醇会不会偏高？
总体上来讲，蛋黄的营养价值要高于蛋白。
1.蛋黄的营养价值有:
含有多种脂溶性维生素，比如维生素A、D、K、E,还含有核黄素、甜菜碱、叶黄素、玉米素，这些元素能起到预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛、开裂等常见病痛，对心血管也有着一定的益处。此外，它含有的大量磷、铁等微量元素，以及胆碱、卵磷脂都对促进身体发育、增强大脑记忆力等皆有好处，因此老人、小孩适量食用蛋黄有很大的保健作用。
2.蛋黄中的胆固醇:
当然，虽说蛋黄有很多的营养元素，但人们总是免不了担忧其中的胆固醇，蛋黄中的胆固醇含量确实不低，一个成人每天需要的胆固醇为300mg，而一个鸡蛋黄中就有200mg,但我们不应为此而对蛋黄心生畏惧，毕竟胆固醇也是人体每天所需要的，同时胆固醇在我们人体的吸收率也是有限的。对于胆固醇高的人来说，建议可以每天或隔天只吃半个半个一个蛋黄，毕竟蛋黄里的营养价值辣么高，我们最好还是不要错过它啦。
3.蛋白的营养价值:
蛋白，顾名思义，它具有很高的蛋白质，除此之外，它还含有大量的水、钾，它也是最接近人体的优质蛋白源，但其实如果按同样的单位来计算的话，蛋黄的蛋白质还高于蛋白，但毕竟蛋白胜在个头大，哈哈!如果你以补充蛋白质为主，可以考虑蛋白。
综上 ，我们可以看出蛋黄的总体营养价值还是高于蛋白的，大家可以根据自身不同情况来选择啦!
注:以上图片均来源于网络
每天晚上吃一个水煮蛋对皮肤好吗？
鸡蛋中含有的营养物质含量是极为丰富的，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中食用鸡蛋的时候也要注意相关的食用健康的问题。
首先，晚上不建议吃鸡蛋。
因为鸡蛋是属于一种高蛋白的食材，在晚上的时候食用鸡蛋会很容易出现消化不良的情况发生，因为在晚上时候的人体机能的活动的效果和白天相比都是属于比较差一点，因为晚上时候人体各个器官都是处在休眠的状态，这个时候去食用鸡蛋的话鸡蛋中含有的营养物质是不能够被人体正常的吸收利用的，而且还很容易发生消化不良的情况发生，所以在平时生活中的话并不建议在晚上的时候食用鸡蛋。
最适宜食用鸡蛋时间应选择在早上，因为早上食用鸡蛋的话可以将鸡蛋中含有的营养物质很好的吸收利用，在每一天早上的时候食用一颗鸡蛋也能很好的起到补充身体能量的作用，所以如果要食用鸡蛋的话可以选择在早上的时候食用。
二、鸡蛋不能和什么一起吃
1、鸡蛋+茶：在平时生活中食用鸡蛋的时候并不建议将鸡蛋和茶一起食用，因为鸡蛋和茶一起食用之后会导致鸡蛋中含有的蛋白质和茶中含有的鞣酸形成一定的化学反应，出现一些不能被人体正常吸收的沉淀物质，会很容易导致人体出现便秘的情况发生，像生活中经常的食用的茶叶蛋都是不建议食用过多的，会容易造成人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中食用鸡蛋的时候需要注意。
2、鸡蛋+豆奶：在生活中食用鸡蛋的时候不建议将鸡蛋和豆奶一起食用，因为鸡蛋和豆奶一起食用之后会容易造成人体不能将食材中含有的营养物质正常吸收的影响。
3、鸡蛋+柿子：在平时生活中食用鸡蛋的时候不建议将鸡蛋和柿子一起食用，因为鸡蛋和柿子中含有的营养物质含量虽然比较丰富，但是将这两种食材一起食用的话会容易造成人体出现食物中毒的情况发生，造成人体出现呕吐、腹痛、肺结石等情况发生，所以在平时生活中在生活中食用鸡蛋的时候要注意。
望采纳！！！
到此，以上就是小编对于煮鸡蛋蛋白的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮鸡蛋蛋白的功效的3点解答对大家有用。