因为各种复杂的原因，人体的多个部位都会出现发炎的症状，比如口腔发炎、扁桃体发炎等等，人一旦出现发炎症状之后，在饮食上要特别谨慎，有好几类食物都不能碰。1、辣椒吃饭的时候就着辣椒来吃着实相当的爽，现实中很多人都是无辣不欢的，但如果是在发炎的时期里面，要暂时的跟辣椒告别一下的。不单单是辣椒，任何有关于辣的食物都是要告别的。像一些刺激性大的作料也是不能吃的，这样对发炎部位的刺激会更大的。2、海鲜的身体有一些异样和疾病的时候，海鲜是要首先禁止食用的，在发炎的时候更是拒绝食用，能够刺激炎症部位，更容易在人体免疫力低下的时候作乱，让发生其他的不适，这个时候更是不能吃海鲜的。3、牛羊肉牛羊肉属于发物和刺激性的食物，是不能吃的。如果吃了不仅不会利于伤口的恢复，也会助长炎症的疯长。本身牛羊肉也属于热性的，会释放出更多的热在体内游走，对于炎症来说无疑是滋长最好的温床。4、酒水酒水在发炎的时候也不能喝，在酒精的刺激下，伤口不但不会好转，发炎的情况会更严重。更何况，如果吃药的话，也是不能饮酒的。喝酒本身就对身体没有多大的好处，在关键的时期还是不要喝酒的好。5、发物常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要
定义
炎症，俗称发炎。
指生物组织受到外伤、出血、或病原感染等刺激，激发的生理反应。其中包括了红肿、发热、疼痛等症状。
表现
致炎因子对机体的损害作用所诱发的以防御为主的局部组织反应。主要表现为组织的变质、渗出和组织细胞增生。临床上十分常见。炎症面部常表现为红、肿、热、痛及功能障碍，同时伴有全身性表现如发热、血白细胞增多或减少，全身单核吞噬细胞系统增生、局部淋巴结肿大和脾肿大等。炎症虽是机体的防御反应，但对机体是有利的。年老、衰弱、营养不良的人，在致炎因子的刺激下，炎症反应减弱，这标志着病情的严重。但炎症也有对机体不利的一面，如乙型肝炎长期不愈，有时肝脏内出现肝细胞结节性增生并产生大量的纤维组织，引起肝硬变甚至肝癌。按病程长短可分为急性、慢性、亚急性炎症。
病理变化
炎症按基本病理变化又分为：①变质性炎症。②渗出性炎症。③化脓性炎症。④出血性炎症。⑤卡它性炎症。⑥增生性炎症。总之，炎症是生物进化过程中形成的、机体对致炎因子的损伤作用所产生的一种防御反应。通过炎症的充血与渗出，使组织获得更多的营养和抗体等。可中和毒素，消灭致炎因子，清除异物和组织碎屑。炎症的增生有助于组织的修复。同时全身反应的发热可以促使机体代谢增强、血中白细胞增多、单核细胞吞噬功能加强、抗体生成增多等。
1、注意生活起居，养成良好生活习惯，防止过分疲劳，预防感冒，并进行有效的身体锻炼。
2、多饮水，忌烟酒，不吃辛辣刺激性食物。
