大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石灰水蒸蛋的功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍石灰水蒸蛋的功效的解答，让我们一起看看吧。
石灰水蒸蛋的营养价值？
石灰水，化学符号：Ca(OH)₂，中文名称氢氧化钙。微溶于水，其水溶液俗称澄清石灰水，且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。摩尔质量为74.093g/mol （g·mol⁻¹），固体密度为2.211g/cm3。 氢氧化钙强碱性，而实际上其在水中不能完全电离，所以危害程度不大。 氢氧化钙能和酸等发生中和反应，形成盐和水，所以对有胃溃疡的人有疗效。 蒸蛋使用的实际上是氢氧化钙的水溶液，溶液中的氢氧化钙含量很低。每100g水中的氢氧化钙含量： 20度 0.165g 30度 0.153g 40度 0.141g 所以，石灰水蒸蛋可以放心吃，基本上没有任何危害。
石灰蒸蛋的做法，石灰蒸蛋有什么好处？
石灰蒸蛋的做法：
取50克生石灰，加入400毫升的清水，充分搅拌均匀，静置30分钟。
等石灰水澄清后，用食用滤纸把上层的澄清石灰水过滤出来备用。
打三个鸡蛋，再倒入200毫升的澄清石灰水，继续打蛋液，充分搅匀。
放入蒸锅中，水开之后大约蒸10分钟，关火后焖2分钟左右即可。
石灰蒸蛋的好处：
石灰蒸蛋比普通的水蒸蛋更加营养。
石灰蒸蛋能够清热去火、去除蛔虫等。
它的做法非常简单。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后，在蒸锅中加入适量的石灰，将碗放入蒸锅中蒸熟即可。石灰蒸蛋的好处主要有以下几点：
1.营养丰富：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
2.增加钙质吸收：石灰中含有丰富的钙质，蒸蛋时会释放出来，可以增加钙质的吸收，对骨骼健康有帮助。
3.促进消化：石灰具有促进消化的作用，能够帮助消化食物，减轻胃部不适。
4.改善口感：石灰蒸蛋可以使蛋液更加细腻，口感更加滑嫩，增加食欲。
做蒸蛋的时候加石灰水对身体有害吗？
你好，你的情况是看你用的是什么类型的了,如果是工业用石灰水就有害。 如果是食用型石膏粉(生石膏粉,又称点豆腐粉)调制的石灰水对身体伤害不大。少量食用还是可以的，但是不要经常吃。
石灰蒸蛋的做法？
石灰蒸蛋的做法 先把在超市买的石灰蒸蛋粉拿出一小包，用大约250ml的温水泡开，待用。准备两个鸡蛋，可以2～3人食用鸡蛋搅匀，并加少许盐将石灰水加入蛋液，颜色有点点变了，蛋液与水大概是1:1的比例，继续搅匀将水煮开后，将碗放进去蒸十分钟左右蒸出来的样子，有点灰色最后依据个人口味可加葱，加麻油，酱油等等，可以吃了，美味很嫩！
石灰水蒸蛋为什么是苦的？
石灰水蒸蛋苦的原因是因为石灰水中含有石灰（氢氧化钙）这种碱性物质。在蒸煮过程中，石灰水会与蛋白质中的氨基酸发生反应，生成苦味物质。
这种反应称为Maillard反应，它是一种非酶催化的糊化反应，会产生苦味、刺激味和深褐色，影响口感和食欲。因此，使用石灰水蒸蛋可能会导致蒸蛋苦的现象发生。为避免蒸蛋苦味，可以选择使用市售的特制蒸蛋粉或其他调味料代替石灰水。
可能有两个原因:
1、是你没有放盐；
2、是你盐放少了。由于现在厨房里使用的都是电饭锅，而不是老式的木制锅盖，所以水蒸汽很容易在锅顶结成水后滴下。所以在蒸鸡蛋时，最好在碗上加一个比碗稍大一点的盖子，那样蒸出来的鸡蛋羹表面就会很光滑很好看了。
到此，以上就是小编对于石灰水蒸蛋的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于石灰水蒸蛋的功效的5点解答对大家有用。