水煮牛肉用料：牛肉料酒白胡椒粉香油郫县豆瓣酱大白菜叶花椒或麻椒大蒜2-3瓣
1先将牛肉切薄片，用料酒白胡椒粉少量香油团粉腌制10分钟
2将白菜叶洗净后空水郫县豆瓣酱剁碎大蒜剁碎
4锅内放油倒入郫县豆瓣酱炒至出红油后倒入一碗水煮开，放入腌制好的牛肉2-3分钟，煮熟后倒在白菜上。
5把剁好的大蒜和花椒洒在肉上
6刷锅起火倒入少量油，把油烧至7到8成热后浇在碗里。
啰嗦：我比较爱吃辣的，每次做都放一代郫县豆瓣酱，要根据自己的口味酌量。
水不要放太多，那样味道会比较淡。
郫县豆瓣酱已经很咸，不用再放盐。
不知道能不能帮上你
求家常菜菜名大全
家常菜?西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、荷叶粉餐肉、油焖清笋、冰糖甲?
鱼、清汤越鸡、干菜焖肉、双味梭子蟹、糟熘白鱼等。?
名点及风味小吃主要有：虾爆鳝面、宁波汤圆、吴山油酥饼、猫耳朵、五方斋粽子等
