一、黑豆怎么吃最好？
看你想要黑豆发挥什么样的食疗作用喽。
如果想调理高血压第一步：先将黑豆在锅里炒熟，炒到发亮出油取出。第二步：放入干净的密封罐里然后倒入陈醋，最好高过豆子3---5厘米。第三步：每天晚上吃10--15粒。大约二个月左右就会看见效果。
补肾的话呢就更简单了你只要每天晚上吃黑豆粥就行了。
黑豆猪肝汤[原料]猪肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙参30克，生姜2片，香油、盐各适量。[制法]
1、将黑豆放入锅中，用中火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分；将猪肝洗净，切成块；枸杞子、沙参、姜片分别洗净。
2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加香油、盐调味。
[功效]黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛风、解毒。沙参味微苦，性微寒，有清肺火，除虚热，养胃阴之功效。
以上二物与猪肝、枸杞子配伍，有补血养肝，益精明目之功效。适用于身体虚弱所致面色苍白、头晕眼花、视物不清。
二、黑豆的吃法
黑豆适合脾虚水肿、体虚多汗、肾虚、夜尿频多、白发比较多、腰膝酸软、四肢麻痹、白带增多、产后中风等症状的人服用。黑豆怎么吃才最有效呢？黑豆里面含有人体所需的多种营养成分主要是蛋白质含量非常高。不太容易消化，食用的时候可以采用煮粥、煲汤、磨成豆浆等形式，都非常有利于吸收和消化。黑豆虽然好处很多，但是炒熟了吃会引起便秘。一般不采用炒食的方法。另外，注意黑豆的量，一次不要吃太多，黑豆还可以磨成粉和米面混合当做主食。
三、请问黑豆有什么简单有好吃的做法？
整理相关醋泡黑豆方法资料,有如下三种,请参考
1.将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。需时约1日.
本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。
2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。
3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年。本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。但时间过长。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
四、黑豆吃法，简单点
嘿嘿，，不知你吃黑豆补什么，我也只知道一两中，所以收集了点别人的。希望对你有点帮助......
先是做几样汤方法；
黑豆汁
功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
主料:黑豆100克
1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；
2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；
3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；
4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；
5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
五豆汤
功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理
主料:赤小豆10克绿豆10克黑豆10克白扁豆10克甘草3克
1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。
2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。
3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
红糖乌豆蛋汤
功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理
主料:鸡蛋100克黑豆100克
1.乌豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟；
2.鸡蛋磕入碗内，打散；
3.锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中；
4.约10分钟后用汤勺拌动即成。
红花黑豆鲶鱼汤
功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理
主料:鲶鱼500克
辅料:红花12克黑豆150克陈皮5克
1.将黑豆放入铁锅内，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水；
2.鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净；
3.川红花漂洗干净，装入纱布袋内；
4.陈皮择洗干净；
5.锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫；
6.用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。
五谷糙米粥
功效:春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理
主料:糙米50克黑豆30克赤小豆30克绿豆30克青豆30克大豆30克
1.将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。
2.锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。
3.待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。
羊腰黑豆汤
功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理
主料:猪腰子500克
辅料:黑豆50克杜仲10克
1.羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。
2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。
3.加入羊腰，继续用小火炖熟即可。
黑豆酿梨
功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,哮喘调理,咳嗽调理
主料:梨500克
辅料:黑豆50克冰糖30克
1.将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。
2.将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。
黑豆醋冰饮
功效:私家菜,清热解毒调理,脾调养调理,利尿调理,脚气调理
主料:黑豆700克醋200克蜂蜜30克
辅料:郁金100克冰糖250克
1.将黑豆粒，醋放入榨汁机内。
2.加入蜂蜜，冰糖及凉开水。
3.打匀装杯即可。
让后是吃法；；用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。?
?患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好?
?用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复九次即可。每次嚼食25克，早晚个一次，坚持食用。?
?肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲?
?食用方法：黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分两次食用，早晚个一次。或用黑豆1000克，胎盘一具，洗净，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。?
?慢性湿疹、神经性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到预想不到的效果?
?方法是：用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分钟后离火待温，然后用敷料浸上述煎液湿敷患处，一日2次。一剂可用3--4天。?
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”?
???黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。?
???黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。?
???在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。?
???治肾虚消渴?炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。?
???治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。????治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。????治老人肾虚耳聋、小儿夜尿?猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。????治中老年白发?黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
??上面简要介绍了黑豆的吃法以前对黑豆的吃法我也不知道，曾查了很多的黑豆的吃法资料及黑豆的吃法的食疗、药膳等资料，对黑豆的吃法有了一定的了解，还有更详细的、具体的黑豆的吃法的介绍，对你了解黑豆的吃法会有帮助的。
