重庆是一座历史悠久的名城。
这里的名胜吸引了许多外国游客参观。
去重庆旅游，就不得不提当地的美食。这里的食物具有麻、辣、酸、香的特点。尤其是以“辣”字为头，边玩边乐，真的是最享受的事情。
今天，我将带你走进重庆，了解当地最著名的12种小吃，每一种都是重庆人的最爱。你试过多少次了？
1.串串香
重庆串串火锅在全国首屈一指。
它的种类很多，荤素搭配可以满足不同喜好的人。食材也是肉眼可见的新鲜，有茴香牛肉，香菜牛肉，酸菜牛肉等等。
每一种食材都能腌制的很有味道，签的牛肉很大，每一口都是正宗的川味。牛肉吃起来也很嫩。轻轻一咬，会在嘴里爆成汁，再蘸上秘制酱料，回味一整天。
2.特色抓抓鸡
特色抓抓鸡是四川的招牌，非常好吃，尤其是鸡皮超级香，配上招牌辣酱，比一般川菜馆的口水鸡还要好吃。配菜是花生，香菜，葱花，蒜醋，小米辣，简直是人间美食。
3.烘烤的干皮
红薯皮是用南川红薯粉做的。先从中间咬一口，会觉得小料都出来了，幸福感爆棚。
盾叶薯蓣的皮烤得内嫩，口感软糯。里面是酸豆，酸萝卜，干香菜，洋葱，外面撒芝麻。吃起来特别香，特别浓郁，咬一口就把小成分都挤出来了。
4.红烧肥肠
四川肥肠可以说是所有肥肠中的极品，也是当地人最爱吃的食物。
这里的肥肠洗的干干净净，煮的很烂，软糯，肉汁鲜美有嚼劲。
吃起来不花一颗牙，肥香肠现在都捞出来了。它冒着热气，苦味很醇厚。带着黄豆的清香，后劲足。它不会停，被吃了还会弹牙。
5.梅菜焖肉饼
炭火烤制的梅菜红烧肉饼，皮脆，层薄，配上裹得均匀的梅菜干，有嚼劲，味道鲜美。干梅子只是咸，入口甜，口感脆软，也可以带回家放在烤箱里烤。
6.嵌入蛋糕
四川的嵌饼是用糯米做的，里面包着各种食材。鲜香可口，年糕皮超级糯，米饭香味十足，嚼起来特别好吃，尤其是里面的红烧肉，让年糕皮鼓了起来，年糕皮裹得像个饺子，沉甸甸的，很好吃。
7.烤米粉
在泡好的米粉中加入各种调料，然后倒入锡纸中。里面有一些豌豆、胡萝卜丝和香菜。配菜很简单，但是味道很鲜。烤好了就尽快吃，不然就是坨坨的，和炒的味道不一样。烤出来的米粉还是有点焦，很好吃。
8.重庆小面
这个牛肉面有点辣。牛肉特别大，炖的。真的是入口即化，肥瘦相间，口感超级好，分量特别足。一口肉一口面，再加上一杯酸梅汁，真的太无聊了。最经典的重庆面，吃起来麻辣香浓。
9.热灰饼
盛一碗太满足了。灰水糕的口感有点介于凉虾和凉糕之间，比凉虾更糯，比凉糕更有弹性。如果你想吃一点冰，就往里面加几块冰块。炎炎夏日，重庆本地人会点一碗热乎乎的灰饼。
10、滑肉
撇肉基本都是瘦肉，吃起来不油腻。上面覆盖着一层粉末。吃起来滑滑的，初尝鲜香。它是重庆的特色小吃之一。口味很多，麻辣火锅味，番茄味，红油味，可以根据自己的爱好选择。
11.高亮
四川的名小吃，手工红糖糕，真的很神奇。我就喜欢过一次，老人小孩都能接受。味道有点像年糕果冻的感觉，特别软糯，入口即化。
再加上浓郁的红色糖浆，爽滑有弹性，是米饭的甜味。夏天一碗贼凉，热量低，是解决问题的好选择。
12.酸辣粉
重庆酸辣粉很有名，味道滑滑的，表面沾一勺肉酱，萝卜干，榨菜。如果你像我一样更注重口感，我建议加麻加辣，吃起来会很过瘾，连汤都会干净酸辣。喜欢酸的朋友可以加点醋，搭配一些配菜味道更好。
这12种重庆小吃都是重庆人爱吃的。你试过多少次了？你喜欢哪种食物？
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