大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碳水化合物的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍碳水化合物的功效的解答，让我们一起看看吧。
碳水算生重还是熟重？
大米的热量碳水含量按生的计算的。大米的热量是391大卡/100克，煮熟成米饭以后，因为吸收了水分，米饭的热量是115大卡/100克，米饭主要的营养成分是碳水化合物（也就是糖类）。
碳水化合物对人体有着十分重要的作用，每天一定要保证充足的摄取，碳水化合物的摄取比例，应该占全天总膳食比例的55-65%是一个最佳的比例。
土豆也是我们的碳水来源，我们要称的是它的熟重，因为在烹饪过程中，士豆会流失一部分的水分，所以我们要称熟重，所有的肉类也是一样的，例如牛排，鸡肉这些我们最爱的肉类。
碳水化合物对鸟类的生长有哪些作用？
碳水化合物也称糖类，是一种含碳、氢、氧三种元素的有机物，是鸽体的主要能源物质，也是鸽体的支持、保护物质，在饲料中也是数量最多的营养物质。在鸽体内存在的主要形态为血液中的葡萄糖，以及肝讥虎罐臼忒铰闺歇酣忙脏与肌肉中的糖原。对鸽子起营养作用的主要是糖和淀粉。
其营养作用是：碳水化合物是鸽体内热能的主要来源，是形成鸽体脂肪的主要原料。在肝脏和肌肉中储积足够量的糖原（动物淀粉），继续进入机体的碳水化合物即转变为脂肪储于体内；碳水化合物是组成细胞的构成成分，是体内合成非必需氨基酸的碳架。饲料中碳水化合物供给量如果不足或不能满足鸽子的需要时，鸽子就开始动用体内平时储备的物质作为能量的来源，首先是糖原和体内脂肪，继而动用蛋白质，代替碳水化合物，以解决体内所需要的能量。有的信鸽参这赛从百公里、千公里飞回来，体重轻较多，就是这个道理
碳水是指什么，为什么有些人要戒或者不吃碳水物的食品？
碳水（准确说是碳水化合物）用一些很科普的话来讲，就是主食的主要成分，是所有含糖的食物。我们常吃的米饭，馒头大部分都是碳水化合物。
用一些科学的说法，碳水化合物就是人体最重要的能量来源。正常人，是离不开碳水化合物的。 大脑需要碳水化合物 世界上唯一能给大脑提供能量的物质叫做碳水化合物。虽然蛋白质和脂肪（三大供能营养素的另外两种）也能通过转化成碳水化合物的方式给大脑功能，但没有直接由碳水化合物直接功能的效果好。
有部分实验显示不吃碳水化合物让我们的大脑由于能量供应不足而变得迟钝，记忆力减退，时不时出现迷糊甚至昏迷的情况。
吃碳水能降低体内炎症的发生
碳水化合物还有一个好处，那就是降低人体发炎的几率。炎症是人体得到一些疾病的一个典型原因。很难控制，合理吃碳水就是一种方式。
健康碳水的量 正常情况下，一个人每天的主食（主要成分是碳水化合物。）应该吃到250克到400克之间。但是为了减肥，我们是可以降低碳水化合物的总量的。但是你哪怕在调整也要保证150克的碳水食物。
什么情况可以不吃碳水化合物
现在，有一种拒绝碳水化合物的减肥方式就是生酮饮食。但现实情况是生酮饮食操作难度相对较高，需要有专业人士的指导才可以进行。 还有呢，那就是一些为了商业利益而骗你，让你不吃碳水化合物的情况（总得来点特殊的事）。
妖道本人现在也在减肥期，但是我保证每天都要吃够150克的碳水，毕竟相对于减体重，身体健康更重要的。