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1.蚕豆，别名南豆、胡豆，属于豆科、豆属，为一年生或多年生草本植物。
2.今天老刘就来分享一下“海藻脆皮豆瓣”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
蚕豆花瓣，葱，海藻
4.先将去皮的新鲜蚕豆洗净，葱切末，海苔切丁。
5.待锅控干后，倒入适量大豆油。油温升至六七成时，放入蚕豆瓣，将蚕豆沥干，煎三至四分钟，取出。油温再次升至六七成时，放入蚕豆瓣炸两至三分钟，至炸好的蚕豆瓣酥脆，沥干油备用。
6、另起油锅，将葱花放入锅中炒香，然后放入炒好的蚕豆瓣翻炒片刻，放入一勺盐继续翻炒，放入海苔丁翻炒片刻即可食用。一盘简单好吃的桌条脆皮豆瓣就做好了。
7.蚕豆是一种高蛋白、低脂肪、富含淀粉的作物。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。谢谢观看，老刘。
