大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于母鸡炖当归什么功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍母鸡炖当归什么功效的解答，让我们一起看看吧。
当归炖鸡的做法？
当归炖鸡是一款食补菜品，可补气养血，润肠，适用于气血不足、头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等；妇女月经不调、痛经；老人及产后便秘。主要工艺是原炖。
做法如下：
1.当归炖鸡制作材料：
主料:母鸡 1500克
辅料:当归 30克
当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。
中文名
当归炖鸡
主要食材
当归，鸡
口味
咸
工艺
炖
做法
当归炖鸡是公鸡还是母鸡好？
用母鸡好，可以选择乌鸡或者老母鸡，这两种比较滋补，可以配合当归、黄芪、熟地一起炖。具体做法是，将鸡肉切块，加入凉水放在锅里一起煮，等水沸腾的时候捞出鸡肉，去除血水，然后再把鸡肉、当归、黄氏、熟地一起放入瓦罐中用小火慢慢熬制
隔水炖当归鸡汤怎么做？
用料
小母鸡 半只
当归、党参、红枣、桂圆干 适量
隔水炖当归鸡汤的做法
小母鸡洗净切块隔水炖当归鸡汤的做法 步骤1
药材冲洗干净用凉水浸泡半小时隔水炖当归鸡汤的做法 步骤2
鸡块焯水除去血沫(飞水1是去血沫，2是去浮油，保证汤不油腻)，焯水的鸡肉和党参、当归、红枣和桂圆干放入炖盅内（没有炖盅就用大碗或盆吧，要考虑蒸锅的大小选择合适的），加入凉水，不要太满，留一指的量，盖上盖子，实在没有就不盖了。隔水炖当归鸡汤的做法 步骤3
蒸锅加水，放篦子，再放盅，盖上锅盖大火蒸炖1个半小时。我用的是电饭煲，选择粥／汤功能。也可以用电压力锅选择煲汤功能即可。隔水炖当归鸡汤的做法 步骤4
有些朋友不明白什么叫隔水炖，专门拍了一张做参考。隔水炖当归鸡汤的做法 步骤5
炖好的汤加少量盐就可以喝了。口味比较淡的可以不用加盐直接喝，因为有桂圆干和红枣，汤甜，也很好喝。隔水炖当归鸡汤的做法 步骤6
当归做什么汤营养最好？
当归黄芪炖鸡汤
材料：本小母鸡1只（约1200g左右），黄芪50g，当归10g，精盐5g，红枣几个，枸杞子适量，生姜一块。
做法：
（1）当归黄芪洗干净，红枣枸杞子洗净，生姜一块拍松。
（2）鸡洗干净，滚水中焯下去掉血水。
（3）把所有材料放进煲里，加水盖满鸡身，大火煮滚，撇去浮末，转小火慢炖一个小时。
（4）加盐再炖5分钟，就OK了。
功效：当归有补血活血作用，在鸡中加黄芪，以增强补气之效。
当归炖什么汤好喝？
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当归，又名干归、云归、秦归。为伞形科植物当归的干燥根。
功效主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤、痛疽疮伤等症。
当归炖母鸡
原料：母鸡1只(约1000克)，当归20克，姜、大葱、盐、料酒、味精各适量。
做法：鸡宰杀后剖洗干净，用开水尒透，放入凉水中洗净，沥干水分；当归洗净，切块；姜、大葱切段；将当归、姜、大葱装入鸡腹，背朝下放入砂锅，注入适量清水，加盐、料酒，大火烧沸，再改用小火炖充鸡肉酥烂，调入味精即可。
当归炖猪心
原料：猪心1个，人参10克，当归15克。
做法：人参、当归洗净切片，猪心去肥脂，洗净。把人参、当归塞入猪心内，放入锅内，加沸水适量，小火炖3小时即成。
到此，以上就是小编对于母鸡炖当归什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于母鸡炖当归什么功效的5点解答对大家有用。