餐饮业三巨头:
沙县夜宵
兰州手拉面
还有新星:黄焖鸡米饭！
然而不幸的是，黄焖鸡米饭出事了…
而且离江阴很近，就在无锡！！！
日前，无锡一家名为“杨明宇”的黄焖鸡米饭餐厅被江苏公共频道举报:使用问题鸡肉！
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哦，我的天啊！要知道，“杨明宇”黄焖鸡米饭在黄焖鸡米饭中被称为爱马仕！但在记者曝光的图片中，我们看到的却是这样的场景…
杨明宇加盟店
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加工点是一个废弃的工厂。
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冷冻鸡块，发霉的案板
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盒子上写着杨明宇黄焖鸡米饭
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包装鸡块
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店里卖的黄焖鸡米饭
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接到反映后，执法部门立即展开调查，发现个别门店使用的鸡肉仍有部分是从巴西进口的，将严肃查处。
“黑作坊”被查处的商家涉嫌虚假宣传。
3月底，无锡市梁溪区、滨湖区市场监管局接到相关线索。在公安局的配合下，两个区的市场监管人员调查了“杨明宇”黄焖鸡米饭事件。
经查，新闻中的“黑作坊”来自一家名为“崇安区陈树斌食品店”的冷冻鸡经销商，该经销商曾将冷冻鸡腿肉送到“杨明宇”黄焖鸡米饭香榭门店。事务所负责人的表弟曾经雇人在滨湖区一个废弃的停车场分2天冻鸡腿肉。拆分地点是网上曝光的一个乱七八糟的地方。
同时，围绕原料索证索票情况，各市(县)市场监管人员对辖区内黄焖鸡米饭门店进行了排查，发现部分门店存在索证索票不规范的情况，正在进行排查。此外，声称拥有自己养殖基地的“杨明宇”黄焖鸡米饭总部也涉嫌虚假广告。
目前，相关区市场监管局已对问题鸡肉流向的店铺进行了查处。
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无锡店家:曾经有人来推荐过。
据了解，无锡有40多家授权的“杨明宇”专卖店。这40家店由总部统一配送，但主料鸡的货源有两种方式。一个是总部统一配送，一个是门店自己买。
事件在网上曝光后，总部立即派人对涉事香榭店进行调查。无锡黄焖鸡米饭总代理宋说，店家承认之前有商家在店里卖冻鸡。因为价格低，他们试了一两天，发现肉太老了，就不合作了。目前该店鸡肉由总部统一配送，供应商为枣庄华宝畜牧发展有限公司。
调查:江阴扒鸡用的材料安全吗？
近两年来，各种“黄焖鸡”餐馆因其鸡肉嫩、汤汁浓、价格实惠而在江阴街头如雨后春笋般涌现，其中不少餐馆还冠以“杨明宇”字样。现在，无锡“杨明宇”黄焖鸡米饭卷入了“问题鸡事件”。江阴的情况如何？
小嘴用评论软件搜索江阴的“杨明宇黄焖鸡米饭”，得到15个结果。
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搜索“黄焖鸡米饭”多达137个结果。
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小麦联系了位于江阴青果路的“杨明宇”黄焖鸡米饭江阴总店负责人，这是江阴“杨明宇”黄焖鸡米饭的总代理。
一个
“杨明宇”江阴总代理:有三家固定供应商。
据该负责人介绍，“杨明宇”黄焖鸡米饭在江阴有10家授权加盟商。此外，市场上还有许多其他的“杨明宇”黄焖鸡米饭餐厅。“早期我们会要求他们(未经授权的加盟商)改名，但大部分都不了了之。”
黄焖鸡米饭中的鸡肉一般选择鲜鸡肉或冰鲜鸡肉。江阴的“杨明宇”黄焖鸡米饭加盟店与无锡的黄焖鸡米饭加盟店不同。为了节约配送成本，江阴所有加盟商都采用自购机制。但考虑到自购的鸡可能质量参差不齐，会影响品牌的口碑，江阴加盟店的鸡全部由市菜场一个买手和美食城两个买手提供。“我们和买家合作多年，绝对安全可靠，不会出现无锡这种情况。”
此外，该负责人表示，目前江阴有两家“杨明宇”黄焖鸡米饭使用100%新鲜鸡肉，会在招牌上注明。
肖了解到，鲜鸡的成本价比冰鲜鸡高1.5~2.5元/斤，但并不代表冰鲜鸡不好吃。为了方便运输，大部分店铺都是用冰鲜鸡，只要在规定时间内吃完，并且保证用餐卫生。
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江阴市市场监督管理局:已紧急调查。
江阴市市场监督管理局在接到《关于开展要求使用“杨明宇黄焖鸡米饭”餐饮门店排查工作的紧急通知》后，立即组织15个分局对全市所有以“杨明宇黄焖鸡米饭”为招牌及类似名称的餐饮服务单位进行拉网式紧急排查。
调查结果
此次共查处2家以“杨明宇黄焖鸡米饭”为招牌的餐饮服务单位和34家名称相近、经营黄焖鸡米饭的餐饮服务单位。对“杨明宇黄焖鸡米饭”餐饮服务单位证照及食品原料(特别是鸡肉原料)索证索票情况进行了监督检查。受检单位均持有有效的食品经营许可证(餐饮服务许可证)，大部分能够按照规定要求进行进货查验、索证索票、进货记录、进货凭证等。对未能当场提供索证索票资料的12家餐饮服务单位原辅材料进行了临时封存，及时补充后全部解封。
据“杨明宇”黄焖鸡米饭江阴总店负责人介绍，在此次调查中，包括总店在内的10家加盟店符合规范。
当然，除了已经调查过的34家店铺，肖觉得还有少数店铺没有统计。
现在江阴街头的扒鸡越来越多，大街小巷都有。很多江阴人爱吃它！
食品安全和食品卫生不是小事。希望相关部门能定期走访检查，让江阴人吃得放心！
编辑:小翁
部分内容参考自江苏公共频道、社会传真等。
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