面条是最素净的，既能满足肠胃，又能容纳千万种口味。作为一个地道的北方人，面条是必不可少的，几乎每隔一段时间就要吃一次。很多人喜欢在家里做手工面，偶尔也会在家里囤积一些挂面。挂面虽然没有手擀面好吃，但是简单省时。如果味道好，它们会非常好吃。
“唱戏靠腔，吃面条靠汤”，面条的汤头决定了一碗面条的格局，而吃面条的调料是面条好吃与否的关键。分享一款方便好吃的「懒人面汤」，适合没时间做饭的朋友。面条煮好后倒入调好的汁中，面汤又香又浓，还带着一点点油花，热汤一口鲜香。
懒人汤面
所需食材:1根挂面、3个小蔬菜、3瓣大蒜、少许碎花生、1根细香葱。
1.锅中加入适量油，将1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙孜然粉、少许蒜末倒入锅中，小火翻炒均匀，翻炒出香味。
2.加入2勺酱油调味，半勺酱油上色，1勺白糖提鲜，继续小火翻炒均匀，直至调料完全融合。关火，放入大碗中。
3.将芝麻酱用温水稀释，倒入刚煎好的汁中，加入1茶匙香油，喜欢吃辣的朋友可以加入1茶匙辣椒油，少许蒜末和花生末，搅拌均匀备用。
4.水烧开后，放入挂面。面条煮熟后，捞出冷水。面条更爽口，嫩滑，不容易粘。煮面的时候可以放几个小青菜，煮完面不要倒汤。
5.将面汤倒入准备好的芝麻酱汁中，搅拌均匀，加入煮好的面条，配上几个小青菜，撒上葱花和花生，一碗方便美味的懒人面汤就做好了。
——老井说——
这个面汤的灵魂是一勺芝麻酱。用它做的汤底香味十足，吃起来特别香，但不建议放太多，不然汤会比较浓，影响口感。方法简单。来不及做的时候，十几分钟就能做好。小孩大人都爱吃，比吃泡面好多了。
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