步骤1
准备好所需食材
步骤2
?黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用
步骤3
?装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟
步骤4
?排骨飞水后捞出备用
步骤5
?重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感
步骤6
?最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。
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烹饪技巧
补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用
食材清单
黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。
步骤
1、黄豆放入锅内略炒，洗干净，滴干水。
2、大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。
3、生姜洗干净，去皮，切1片。
4、排骨洗干净，斩件，放入沸水中焯水5分钟，捞出清洗干净。
5、瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
椰子黄豆排骨汤的做法？
食材：猪排骨100克，莲藕100克，黄豆25克，红枣25克，椰子20克，香菜术10克，精盐适量、料酒适量、鸡精适量、高汤适量、葱段少许、姜片少许、生抽适量、花椒20粒、花生油适量。
做法
1、排骨洗干净，剁成段，入沸水中焯一下捞出。
2、莲藕去皮洗净，切成块。
3、坐锅点火放油，油五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽，加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块，倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可。
