大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于李子酵素的功效自己做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍李子酵素的功效自己做的解答，让我们一起看看吧。
红叶李子如何发酵成酒？
1、红李泡水，洗净，滴干水分。自然滴干，带点水渍无妨，不用担心必须吹干没一点水什么的。
2、切开去核，也可以不去，如不去核得捏开破碎。因实验性质，没添加果胶酶发酵助剂等，但为杀菌抗氧化我添加调硫片和葡萄酒酵母，也可以不添加，但成酒尽快饮用，不宜久存，免生杂菌杂醇。
3、用保鲜膜皮筋封口，不要密封死，留间隙自然排出发酵产生的气体。2星期左右气体排放完后（观察无气泡）密封装罐，期间最好间歇再检查放气，然后迅速密封。
4、发酵一月左右滤渣，因为量少，发酵自身产生温度不高，所以发酵时间可以稍长。装瓶后20天澄清，不用过滤的方法，用吸管或直接轻轻导出液面，底部沉渣不要。再装清液，陈放一周，如果还有沉渣继续上一步，装瓶存放。
5、享受佳酿
果酒和酵素有什么区别啊？
有区别的。原料上果酒是用水果加适量的酵母发酵的，一般果酒酿造7-15天即可，而制作酵素是需要加大量的水和白砂糖，一般需要封存3-12月后才可以饮用，友情提示酵素制作过程中对操作要求较高，处理不当制作成的酵素容易引起腹泻等不适。如果想自己酿果酒，可以试试LEASY领致果酒机，用纯水果发酵的。
一、性质不同
1、水果酒：用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。
2、水果酵素：将水果发酵后的产物。
二、原料不同
1、水果酒原料：以水果为原料。
2、水果酵素原料：以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料。
三、营养成分不同
1、水果酒营养成分：富含人体所需的维生素和氨基酸。
2、水果酵素营养成分：含有丰富碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类及一些重要酵素和其他生物活性物质的混合发酵液。
自酿杏酒，李子酒，草莓酒，制作过程是什么？
自酿果酒有个快速的方法，我们这地方是这样做的:1准备白酒一斤，南方多用米酒，地方话叫水牯冲，是高度白酒，放进水果泡一个月即可；北方应该用高粱酒或者玉米酒，同样操作。有时要把水果用刀拍开才入酒，这样入味。当然，这样的酒不算真正的果酒，只能算果味酒。真正酿果酒，比如葡萄酒，苹果酒就不是这种方法了，那个不是非专业人士可以做的。一般在家庭做的点水果味的酒解解馋也就可以了
我没做过上述的的果酒，但我看过我妈妈做葡萄酒的过程:
首先准备一个干净干燥的瓶子，一定不要有水。
然后葡萄用面粉或者食盐搓洗一下，用水冲洗干净后放到一个盘子（比如烤盘）晾干，一定要晾干哦~
一层白糖一层葡萄这样放进瓶子
接着要把葡萄捣烂
接着密封放阴凉地方保存让它发酵
过一个月左右就可以看看发酵成熟度啦
自制梅子酒主要过程就是发酵，使用干净器皿把洗好的梅子和冰糖（多少根据个人喜好添加）封闭好放在阴凉干燥的地方等待全部发酵好，过滤残渣在醒自口感适合，就可以饮用了，希望能帮到你
杏子、李子、草莓自己酿酒的方法是差不多的！
1.将果子洗净晾干，杏子、李子要去除种子
2.找一个和腌酸泡菜罐子类似的罐子（就是顶部加点水然后卡个碗在上面可以起到密封作用）
3.将晾干去核的果子放入罐中（大概放至罐子的六分之五左右）
4.根据自己的口味加入适量的糖（喜欢甜的可以多放点糖反之则少放点）
5.找个干净的棍子放入罐中将果子捣碎以便于更好更快的发酵
6.将顶部倒点水并卡个碗，以便将里面的空气与外面隔绝，里面氧气慢慢变的越来越少，这时候就开始慢慢的发酵了
7.一般发酵一个月左右就可以喝了，时间越长酒香味越浓。
8.希望对大家有所帮助，谢谢
到此，以上就是小编对于李子酵素的功效自己做的问题就介绍到这了，希望介绍关于李子酵素的功效自己做的3点解答对大家有用。