大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉火烧的功效的问题，于是小编就整理了6个相关介绍驴肉火烧的功效的解答，让我们一起看看吧。
驴肉火烧是不是垃圾食品？
不是。
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。不过做法和味道却大不相同，最直观的驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。 2018年8月，驴肉火烧制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录。
什么时候的驴肉好吃？
驴肉一年四季都很适合食用，夏天是吃驴肉的好季节。
驴肉性平，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，因此特别适合燥热的夏季食用，而且驴肉属于高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇的肉类，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

驴肉有什么营养
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分。
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
比较饥饿的时候驴肉好吃，5年左右的驴肉好吃。
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。
驴肉火烧1斤面多少水？
你好我是艾米娜，很高兴回答你的问题。
驴肉火烧一斤面多少水这个问题
这个也要根据面的质量问题，我给你个范围数据。
4.6--5.1水份。你先放至少4.6两的水和面，和面过
程中觉得面干了可以再加水，一斤面的水份不可以
超过5.1两水就好，记住加水时不要等面和好了才加
，那样面的质量不好，应该一边和一边加，如不小
心水加多了也没关系，你可以一边加点干面粉一起
和就可以了！
大家好我是小崔，一名美食爱好者。
下面我来回答这道“驴肉火烧1斤面多少水”的问题
大家知道吗？驴肉火烧这个火烧是非常重要的，烤出来的火烧要皮脆掉渣这样才叫真正的驴肉火烧。1斤面大概需要400克的水，因为和面都是看实际情况添加水，这都是日积月累的经验，准确的数字肯定是没有。
很高兴回答这个问题，驴肉火烧有保定和河间两派，不知道您是想做哪一派的火烧？
两派很好区分，保定派是圆火烧，河间派是方火烧。
我就分别介绍一下吧~
保定派驴肉火烧（图1-图4）
材料：面粉500克，添清水250克、盐5克
驴油酥：炼好的驴油入锅烧至八成热，分次冲入面粉中（驴油与面粉的比例为1∶1，没有驴油可用猪油、色拉油代替），边冲边沿同一方向搅拌均匀，静置晾凉即成。
制作：
1、大盆入面粉500克，添清水250克、盐5克搅拌均匀，取出放在案板上，揉至“三光”后，擀成0.5厘米厚的面饼，在朝上的那面刷一层驴油酥，卷成筒状（约卷6-7道），轻轻按扁，揪成每个约60克的方形剂子。
2、将剂子的四个角向内折起，团成圆形，揪掉面头，按压成圆饼。
3、烤炉预热10分钟，先将面饼摆入上层铁板，烙至略上色时翻面，用木印子轻压一下定型，烙至两面断生。
一斤驴肉大概能做15到17个火烧，一斤面粉用半斤一300克水，跟据自己的要求去放。
驴肉火烧的做法：
准备材料：驴肉1000g、面粉1000克适，水600克，炖肉料按个人口味配、青葱葱花、香菜揪碎、油煎锅
制作步骤：
1、 驴肉洗净切成小块放冷水锅里煮，加入炖料选择蹄筋功能炖驴肉；
2、温水中加入酵母和泡打粉调均匀，和入麦芯粉中揉匀
3、驴肉好了后，面揪成小块压平；
4、驴肉好了切碎，盘内的汁不用倒尽，有些水分味道浓厚些；
5、一盘装入切好的驴肉碎备用，一盘再备葱碎和香菜段；
6、电煎锅倒油铺底，放火烧皮煎；
高考吃驴肉寓意着什么？
吃驴肉代表进补。驴，是马科、马属植物。
驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大，且耳朵长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干虽短，但较长于四肢，因而体高和身长不相等，呈小长方型。颈项皮薄肉厚，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。
李时珍说：驴脸长额宽，耳朵像长矛，夜晚呜叫的次数与更次相应，还有一种善于驮负的野驴，像驴但它的皮斑驳，尾巴和鬃毛很长，骨骼大，它的攻效与驴相同。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。驴可耕作和乘骑使用。每天耕作6至7小时，可耕地2.5至3亩。在农村还可乘骑赶集，适于山区驮运及家庭役用。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。经测定，每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克。
驴肉饺子好处？
1.补充蛋白质
驴肉虽然吃起来比较香，但是里面的脂肪含量是非常低的，并且蛋白质含量是很高的，并且还富含着非常丰富的氨基酸成分，如果想要保持身材或者是年龄比较大的人群，是非常适合平时多吃一些驴肉的，不仅可以起到解馋的作用，也不用担心吃的太多，增加身体的负担，或者是体重增长。
2.补充胶原蛋白
驴肉除了含有以上这些物质之外，最主要的就是含有动物胶，这种物质并不是所有的动物都是有的，除了这些之外，驴肉当中也是含有着大量的钙质成分，对于家里面有老人或者是孩子的，可以平时多吃一些牛肉来补充钙质，保护好骨骼发育，可以避免很多的后患，尤其是生长期的孩子，多吃驴肉的话，有助于身高的生长。
你觉得驴肉好吃吗？为什么？
本人土生土长的保定人，从小就特别爱吃驴肉，吃着驴肉火烧长大的。
驴肉，是许多人都爱吃的肉制食品。尤其是河北人，大街小巷几乎全是以驴肉为主的美食，很多人喜欢吃驴肉？就让我们一起发现驴肉的奥秘吧！
中国有句俗话：天上龙肉，地下驴肉。从这句话中便可以看出，驴肉是多么的好吃才会得出如此结论？驴肉是一种低蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉制品，而且驴肉还含有多种维生素和微量元素。同时，驴肉对心血管疾病患者有特好的补益作用。
驴肉不仅有上述的好处，最为重要的一点是好吃。最为出名的驴肉火烧大概都尝过吧！酥香好吃，尝一口驴肉感觉自己了无遗憾的感觉。而且驴肉不仅比牛肉的营养价值高，还比牛肉的肉质细嫩吃一口就根本停不下来！
说了这么多，究竟驴肉有何营养价值呢？上面已经提到驴肉的肉质特点，驴肉对这几种人群是很友好的。一般来说，对于动脉硬化、冠心病、高血压的人群，医生都会特别叮嘱少吃猪肉。但对这些人群来说，戒掉肉制品真的很难熬。驴肉就会让这些人群一饱口福，因为驴肉对于这些疾病有着良好的保健作用，但亦不能多吃！
欢迎转发评论
俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”可见驴在人们心中的地位。驴是食草动物，驴肉非常好吃，经常用做红烧，做汤，和面搭配做比较有名的驴肉火烧，驴肉水饺，也可做火锅，另外驴皮还可以熬成胶入药，现在养驴的少了，物以稀为贵，能吃驴肉更奢侈了。
到此，以上就是小编对于驴肉火烧的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉火烧的功效的6点解答对大家有用。