大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腰鸡子汤的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪腰鸡子汤的功效的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼猪腰汤的做法？
材料
嫩豆腐一大块，猪腰，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。
做法
1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、猪腰清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3、锅加热，猪腰倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄。
4、把火调至最大，猪腰加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
具体制作步骤
第一步:鲫鱼去磷去内脏，清洗干净两面打一字刀，姜去皮切丝，香菜切末，鸡腰子焯水备用。

第二步:锅中加入半勺混合油，放入八角一颗，花椒10克，姜丝20克小火爆香，放入鲫鱼小火慢煎，待一面金黄后翻过来煎另一面。

第三步:两面煎至金黄后，立即加入开水没过鲫鱼，用密漏过滤掉料渣，转大火猛炖待汤色发白时，倒入高压锅里，

第四步:转中火继续炖大约20分钟，这时汤色雪白并且稍微有些浓缩，倒入焯水的鸡腰子，调入盐20克转小火炖五分钟，接着放味精10克，胡椒粉15克，香菜末5克，即可出锅装盘。

小贴士
腰子通称？
腰子通称为肾，是暗红色实质性器官，形似蚕豆，左右各一个，在腰椎骨两侧。
腰子是俗称，多用来称呼动物肾脏，它是人或动物的主要排泄器官。通过排泄代谢物，维持体内内环境稳定，使新陈代谢正常进行。
其基本生理功能是生成尿液，将体内代谢物随尿液排出体外。
酒腰子是什么？
酒腰子指的是用酒炖制的猪腰子。具体做法是将猪腰子处理干净后，用老酒、冰糖、虫草花等材料浸泡一小时，然后洗净血水，隔水炖煮。
在酒炖开后，放入片好的腰子，大火烧开一分钟，用筷子推搅均匀，不用盖盖子。最后，放葱花、味精一勺，就可以享用滑而嫩的猪腰片配一口老酒汤了。
到此，以上就是小编对于猪腰鸡子汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腰鸡子汤的功效的3点解答对大家有用。