陕北地处中温带区，基本上都属于中温带干旱大陆性季风气候，而又属西风带，日照充足,四季分明,气候多变,温差较大,气温偏寒,雨少不匀,春多风沙,夏季多雨,冬季受干燥而寒冷的变性极地大陆性气团控制，形成低湿、寒冷、降水稀少的气候特点。
陕北美食有哪些
1.奶茶
2.酸奶
3.炉馍
4.羊肉粉汤
5.荞面煎饼泡鸡汤
6.凉拌三丝
7.手抓羊肉
8.府谷碗托
9.洋芋擦擦饭
10.黄米米酒
11.软面糕
12.吴起山羊肉
13.甘泉豆腐干
14.子长煎饼
15.延安油糕
16.延安擀面皮
17.子洲果线
18.绥德抿节
19.宜川花馍
20.神木粉浆
21.横山油馍馍
22.靖边大烩菜
陕北名吃黑愣愣怎么做如何做好吃
主料
土豆500g西红柿100g
青辣椒50g
辅料
盐1勺生姜10g
葱花50g鸡精适量
五香粉适量花椒粉适量
陕北名吃“黑愣愣”的做法步骤
1.土豆去皮
2.磨碎成抹状
3.加水搅拌沉淀，
4.细纱布过滤
5.挤出水分，
6.桨水沉淀淀粉
7.挤出的土豆末末
8.沉淀出的淀粉
9.将淀粉搅拌在一起，并且放出食盐、鸡精、姜末、五香粉搅拌均匀！
10.搅拌好的土豆末末
11.捏成核桃大的丸子形状，上过蒸20分钟
12.西红柿去皮，炒酱放入花椒粉，青辣椒切成碎末
13.金莹剔透、色彩鲜艳、入口弹弹的滑滑的鲜鲜的嫩嫩的。
