西餐家常菜
菠萝鸡肉沙拉：
鸡肉煮熟，菠萝切丁。
拌上沙拉酱就可以了！
将排骨用刀背切成薄片，加盐、胡椒粉腌制。
先粘上面粉，再加入蛋液，最后粘上面包屑（没有的话就用馒头屑），然后煎至熟啦！可以搭配沙拉酱或者千岛酱吃！
番茄沙拉：
西红柿切片或者切角都没关系，只要将它们放入容器中，加入盐、切碎的洋葱，搅拌均匀即可。
将土豆煮或蒸，然后去皮并捣成泥，加入小豆蔻(NutMeg)、蛋黄、盐、牛奶、黄油、胡椒和奶油！ （如果你想要低脂肪，请跳过黄油和奶油！）
意大利蔬菜汤：
将洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、西葫芦和卷心菜切成小方块，用黄油将洋葱、胡萝卜、芹菜、茄子和西葫芦炒香。加入月桂叶、百里香、牛至、罗勒（bay-leafthyme、oregano、basil），加入番茄酱，炒匀，然后加入鸡水（水也可以）。锅烧开后，加入白菜片和土豆片，
将碎意大利面加入汤中煮，加盐调味！
烤土豆/南瓜/红薯：
很简单，只要把它切成大块，加一点盐和豆蔻粉混合，然后放点黄油，烤一下就可以了！不同的是，烤好的南瓜里还需要加一点肉桂粉！
奶油炖菠菜/油菜籽：
先将菠菜/油菜放入沸水中焯一下，然后用黄油将蒜末炒香，加入少许白酒煮沸，然后倒入少许黄油煮沸，加入焯过水的菠菜/油菜，最后加入盐和鸡粉调味即可！
蒜末炒豌豆：
用黄油炒蒜末，然后加入沸水中焯过的荷兰豆，加盐和鸡粉调味！
卷心菜或绿花椰菜都可以！只是白菜花的焯水时间比绿花椰菜要长一点！然后将花束正面朝上放在盘子上，倒入准备好的奶油酱，酱要浇均匀，最后撒上奶酪放进烤箱烤上色！
低热量蔬菜沙拉：
准备好自己喜欢的蔬菜，放入容器中，加入一些橄榄油（色拉油也可以）、红酒醋（白醋也可以）、盐、糖！最后搅拌一下就可以了！
炸薯条的制作方法：
将土豆去皮，切成半厘米见方的条状。放入冰箱上层架子冷冻。完全冷冻后，您就可以准备炸薯条了。将食用油加入炒锅中，煮约1 分钟。加热至70%至80%热，加入冷冻薯条，煎约两分钟，直至薯条变软变黄。用漏勺取出，沥干余油，根据个人口味加入适量的盐。
咖喱牛肉：
材料：牛小腿500克，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红酒、酱油各5克，面粉25克，鸡肉100克高汤、油50克、辣椒面、味精、香叶、蒜末、胡椒粉各少许。
1、牛肉切片，撒上盐，煎至金黄色，放入锅中，加水、干红酒、酱油、洋葱丝、胡萝卜片、香叶、花椒粒、盐，小火煮加热2-3小时，直至牛肉变软。
2.在煎锅中加热油，炒香洋葱丁、芹菜段、月桂叶和蒜末。加入面粉，炒香。加入咖喱粉，炒香。加少许辣椒粉制成咖喱酱即可食用。
3、将鸡汤放入煎锅中烧开，加入咖喱酱、盐、味精拌匀，然后倒入煮熟的牛肉，稍煮片刻即可出锅。
酱烤鸡大腿：
材料：鸡腿1只、生姜1片、大蒜1片、迷迭香4瓣、蜂蜜1支、生抽4汤匙（60毫升）、老抽1茶匙（5毫升）、盐1茶匙(5克)、橄榄油2茶匙(10毫升) 辣椒粉1茶匙(5克) 做法： 1）鸡腿去骨，洗净沥干。生姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，加入姜片、蒜片、迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替）、生抽、老抽、盐、橄榄油、辣椒粉和蜂蜜搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制3小时（放入冰箱腌过夜更入味）。 2）将烤箱预热至220度。在烤盘上铺上锡纸，然后将其放在下层。将腌制好的鸡肉放在烤网上，放在烤箱中层，烤25分钟。烘烤时，每5 分钟用腌料刷一次腿。
柠檬煎软鸡：
1、鸡大腿两只，去骨去皮，捣扁，用盐、胡椒粉、料酒、白糖、1个蛋清、适量淀粉腌制30分钟。
2、加入少量油，中火煎熟，切条装盘
3、挤汁2个柠檬，1个蛋黄，2汤匙糖，半杯水，适量淀粉煮成浓汁，淋在鸡肉上即可食用。
4. 用少许柠檬皮和薄荷叶装饰。
成都地道川菜馆排名是怎样的？
成都正宗川菜排行榜：水煮肉片、口水鸡、蒜蓉白肉、茅菜、水煮白菜。
1.水煮肉片
水煮肉片是一道新的地方名菜。它起源于自贡，发展于中国西南地区。是川菜中一道著名的家常菜。特点是肉质麻辣、软嫩、易嚼。吃起来肉嫩，菜鲜，汤红油亮。水煮肉片非常下饭，也是家常美食之一。
2. 口水鸡
四川的口水鸡被列为世界上最辣的菜肴之一。这是因为在准备过程中添加了大量的花椒，会让你的嘴巴发麻，流口水。四川的口水鸡味道最正宗，辣味也最强。滑嫩的鸡肉加上香辣的调料，让你吃得停不下来。
3.蒜白肉
蒜白肉是川菜名菜。制作这种热蒜白肉的最佳做法就是竹林晚餐，所以这种做法也被称为竹林版白肉。肉要肥瘦兼备，肉片要均匀。然后加入蒜泥等调料，食用时搅拌均匀，肉味和蒜味结合在一起，味道很香，而且吃起来肥而不腻，营养价值很高。
冒菜起源于成都，又称成都特色食品。是成都人心中的健康食品。茂菜运用了川菜的辛辣元素。它不仅受到四川人的喜爱，也受到不擅长吃辣的广东人的喜爱。
一般吃冒菜时，要先将各种调料拌匀，然后将蔬菜放下，焯至熟。将煮熟的蔬菜沾上准备好的调料，然后吃，味道香辣可口。它很受欢迎。每个人都喜欢它。
5、煮白菜
这道菜曾经是国宴上的一道名菜，而且开水也不是普通的开水，而是最清的鸡汤，白菜也是中间的精华。此菜多用于高档宴会。味道不错，价格也不低，堪比山珍海味。
开水白菜有哪些功效？
煮白菜主要喝的是汤。它是用鲍鱼、鱼翅、老鸡等经过十几个小时的熬煮而成，然后将鸡胸肉打成鸡泥三遍。鹿茸晶莹剔透，具有补血益气、强身健体的作用
如何制作？开水白菜的配料有哪些？开水白菜的配料有哪些，如何制作？
煮白菜主料： 鲜嫩白菜心750克（黄、白皆宜） 辅料：纯瘦猪肉250克鸡胸肉250克新鲜土鸡排骨熬制的生汤500克左右小调料：葱、姜适量。调料：黄酒1/3杯，味精、精盐、胡椒粉适量。准备工作：将白菜心清洗干净（心要很嫩），然后用刀去掉筋，切成四块，放入沸水中稍微烫一下（就烫一下，不要煮烂） ），取出，用冷水冷却，挤干水分，放入碗中。
