东西方饮食文化中无非两种食材：素菜和荤菜。都有蔬菜、水果、奶制品、豆制品、肉类、蛋类。不同的是西方饮食以肉类为主，东方的更多是荤素搭配，以素为主。
在主食方面，东西方均以谷物为主，如大米和小麦。不同点是西方更多的吃小麦和玉米等，东方主要就是大米和小麦。
在烹饪方法上，蒸煮烹炸和诺方法都是相同的。不同的是西方制作方法少一些，东方的更多。
在食材的处理方法上，西方更多的是以鲜食为主，东方有很多腌制食品。
在作料方面，均采取了各种香辛料和调味料。均有油盐，而胡椒、茴香、大料等都有使用。
日常的正确饮食方式是什么直觉饮食法减肥有效吗
你可以把直觉饮食法想像为技艺娴熟的艺术家描绘的人体画作，能给周围的人带来美的感受和情调。相反，暴饮暴食的饮食习惯，就像是一幅粗糙的史前洞穴绘画。艺术作品的视觉差别是显而易见的，成功纤体和改造健康的结果也是如此。直觉饮食法就是透过身体内部的感觉和活动，精确地调整饥饿和饱肚的感受。该方法能非常精细地控制人的意识，进餐量和进餐时间都可以轻松把握，帮助人们区分必要饮食和过量饮食。直觉饮食法并不深奥，是基于人体内部感觉和理解身体所需基础上的一种营养分式。这种饮食理论是在人类一代又一代的发展中逐渐形成的。透过基因记忆，人们可以理解或更准确地说：恢复这种饮食原则。任何人都可以掌握直觉饮食法的理论，但是这需要一种缜密有逻辑的方法。可以把对直觉饮食法的掌握看作是对人生健康和幸福的一项长期投资，慢慢地，这种新型的饮食方式就会成为一种不自觉的健康习惯。
